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正宗湖南小炒肉的做法

美食 更新时间:2024-07-23 01:16:21

正宗湖南小炒肉的做法?主料:辣椒100g,五花肉20g,瘦肉20g,輔料:鹽2g,蒸魚豉油20g,味素2g,色拉油50g,現在小編就來說說關于正宗湖南小炒肉的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

正宗湖南小炒肉的做法(正宗湖南小炒肉怎麼做)1

正宗湖南小炒肉的做法

主料:辣椒100g,五花肉20g,瘦肉20g,輔料:鹽2g,蒸魚豉油20g,味素2g,色拉油50g。

辣椒洗淨,用快刀削成片狀,肉切薄片待用。

幹鍋不上油,下辣椒中火幹煸,煸到辣椒疲軟,盛出待用。

坐鍋起油,下蒜子爆香。

下五花肉翻炒,煸出油質,下瘦肉翻炒至變色。

下煸好的辣椒,翻炒2分鐘,下鹽、味素調味,翻炒2分鐘,撒蒸魚豉油,翻勻出鍋即可。

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