正宗茄子焖面怎麼做-tft每日頭條

正宗茄子焖面怎麼做

生活更新时间:2024-09-30 19:26:31

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）1

每次換季的時候貌似食欲也跟最近的天氣一樣，忽上忽下

茄子買來本來打算做茄子煲的

奈何最近一直忙着做單子,結果放了好幾天

感覺老了些,正好炒面的面條有兩包

前幾天無意看到的一個茄子焖面的視頻引入腦海

就這樣吧,說做就做

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）2

果然洗洗切切的半小時左右這一鍋美味的焖面就出鍋了

肉眼可見的美味和誘人,你們一定要試試

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）3

茄子兩個,肉60g

面兩小包,豆瓣醬一大勺

蚝油半勺,生抽兩勺

老抽半勺,白糖半勺

香菜一顆.鹽适量[豆瓣醬生抽都有鹹度要注意哦]

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）4

茄子切成這樣均勻的長段，然後泡在一個大一點的容器内，加适量鹽泡一會兒防止變黑

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）5

最好買新鮮的面條比較好哦，一般菜市場賣面條的地方都有的

我覺得這種稍微細一些的好吃

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）6

肉剁成肉糜，先冰箱裡凍一會兒好切些

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）7

肉放進小碗裡，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一會兒

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）8

豆瓣醬用刀剁的碎碎一些，這個是我們家自己做的，

你們可以用别的自己喜歡的醬也是可以的

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）9

加入半勺蚝油

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）10

兩勺生抽，半勺老抽

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）11

半勺糖拌勻待用

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）12

鍋裡上油，生姜大蒜沫小火爆香

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）13

腌制好的肉糜倒進去滑散至熟

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）14

瀝幹水的茄子倒進去大火快速翻炒兩三分鐘

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）15

剛才豆瓣醬碗裡的料汁兒全部倒進去

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）16

轉小火翻炒至出紅油，茄子也有點變軟了

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）17

加入沒過茄子的熱水，如果茄子塊比較大的話水要适量多一丢丢，不然茄子焖不爛，口感就不好了

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）18

湯汁差不多三分之一多一丢丢的時候面丢進去【面是直接買的炒面那種，你們菜市場或者超市一般的都行】用筷子攪散盡量埋在湯裡面

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）19

蓋上鍋蓋繼續焖大概5分鐘左右吧，時間不一定，具體的看湯汁和面的情況

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）20

嗯哼，不要收的太幹，留一點看起來更誘人

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）21

香菜碎丢進去，不喜歡的換成蔥花即可

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）22

估計看到這裡就很多人口水就已經流成河了吧【這些醬料的鹹度已經足夠了，你也可以嘗嘗再說，不要傻兮兮的一直留言不放鹽嗎，不放鹽嗎，這點常識沒有麼，自己别做了】

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）23

沒有人不愛茄子的，但是這個搭配估計很少有人嘗試可以麻利兒的買茄子買肉去了

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）24

給你們瞅瞅，随便夾一筷子面條上都是醬汁兒，太美味了

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）25

我搭配了一個蔬菜沙拉，一大杯紅棗茶吃的我好爽，這幾天受涼了，沒怎麼吃東西今天總算飽了

正宗茄子焖面怎麼做（用茄子和面條搭配做焖面）26

“成年人的世界天黑可以矯情天亮就要奮鬥歲月不會一直安逸人生也不會一直輝煌 ” #除了堅強别無選擇

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