莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“清炒菊花菜”美食的做法。最近這幾天，随着我們這裡氣溫的升高，我家小菜地的蔬菜開始瘋狂生長起來，雖然菜地不大，但在我的精心經營之下，所有的蔬菜長勢卻特别喜人，菠菜綠油油地，看着特别讓人有食欲，韭菜和蒜苗也不錯，一天一個樣子。另外，最讓我感到高興的是菊花菜，這種蔬菜不用花費太多的精力，每天就能長出一大截。所以，我這幾天每天都會采摘一些菊花菜，用它給家人做各種各樣的美食。如果吃面條，我就把它煮在面條，拌面條吃特别香甜。晚餐如果吃稀飯，就把他做成涼拌菜，口感特别好吃，一口稀飯一口涼菜，吃着特别帶勁。其實，即使去菜市場買這種蔬菜，價格也很便宜，一斤也就一二塊錢，經濟實惠又下飯。

菊花菜的營養價值不但豐富，而且這種蔬菜的膳食作用也很不一般。這菜人稱“維它命”菜，口感清脆味道獨特，正鮮美，趕緊多吃點！春天這種蔬菜大量上市，我們北方人叫它“菊花菜”，南方人叫它“塔菜”，它含有豐富的纖維素、胡蘿蔔素和多種氨基酸，常吃它不光能夠補充維生素，還有養心安神，潤肺補肝的作用，老少皆宜，葉子像小油菜的葉子，但是一層一層的更像一朵盛開的菊花，随便炒一炒，口感綿軟爽口，比青菜好吃，孩子很喜歡，我經常買一些炒着吃。

春天多吃這菜，清肝火鎮靜安神，一斤才2塊，中老年人群要多吃！這道清炒菊花菜的做法很簡單，簡單洗一洗，然後放在鍋裡輕輕一炒，就可以出鍋開吃。此外，現在吃菊花菜也正是時候，千萬别錯過這個季節！接下來，我把這道“清炒菊花菜”美食的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【清炒菊花菜】

食材：菊花菜、蒜2粒、幹紅辣椒、蒜瓣、鹽、生抽、雞精少許。

做法：

1、我準備了6棵菊花菜，這菜長得像油菜，顔色比油菜綠的多，葉子錯落有緻，很像盛開的菊花。

2、菊花菜葉子很脆，一掰就掉，将菊花菜根部切掉蒂，将葉子掰下來。

3、葉子一片一片掰下來，放入大盆内，用淡鹽水浸泡五分鐘，用流動水反複沖洗幾遍，然後撈出控幹水分待用。

4、把幹紅辣椒切成小段，蒜末切末，鍋内放入适量油，油熱後倒入辣椒蒜末炒香。

5、把控幹淨水分的菊花菜倒進鍋中翻炒，翻炒幾分鐘菊花菜變軟。

6、加入一小勺食用鹽，少許雞精，一勺生抽調味。

7、繼續翻炒片刻，菜葉杆全部軟塌，就可以盛出來了，甜潤營養熱量低，解油膩不上火，好吃好做。

8、這個菜簡單一炒，不僅清淡好吃，還可刮油脂，好吃不長肉，增強免疫身體好。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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