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米饅頭的做法和配方

生活 更新时间:2024-10-17 20:20:15

米饅頭的做法和配方?大米浸泡3小時以上,然後倒入主鍋水加米一共370克,我來為大家科普一下關于米饅頭的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

米饅頭的做法和配方(米饅頭的做法教程)1

米饅頭的做法和配方

大米浸泡3小時以上,然後倒入主鍋水加米一共370克。

放入白糖,打磨3分鐘速度10,中途停頓刮一下鍋壁。

等冷卻到37度後放入酵母,3分鐘37度速度1到3混合。

啟動發酵鍵,2小時40分鐘,待粉漿發酵至差不多MAX刻度線位置時,就可以了!然後用刮刀攪拌掉大氣泡。

30秒速度3混合。

均勻的倒入塗油的模具裡,倒7分滿就可以了!靜止10到15分鐘。

主鍋清洗後倒入600克水,30分鐘V鍵小勺,音樂響起開花米饅頭就做好啦。

待涼後,QQ彈彈太好吃了,我因為倒的粉漿太滿,開花的不好看了。

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