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十月份适合喝什麼湯

生活更新时间:2024-09-11 20:12:51

年初七，這天又叫“人日節”。廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇推介一款适合一家老少共飲的湯——木瓜花生紅棗煲生魚湯，湯性清補平和，能清肺熱、潤燥生津、益胃和中，不但能夠減輕假期天天吃引起的各種“燥證”和“積滞”，還可以幫助大家滋潤養顔，減輕因節前各種加班和熬夜帶來的皮膚傷害。

十月份适合喝什麼湯（年初七人日）1

木瓜是嶺南佳果，其果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、汁水豐多、甜美可口。中醫認為，木瓜性寒、味甘、無毒，具有平肝和胃、舒筋活絡、消腫催乳、潤肺止咳、降血壓、解酒毒以及養顔等功效。

花生既可以扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣，還可以增強記憶、抗老化以及延緩腦功能衰退、滋潤皮膚。

十月份适合喝什麼湯（年初七人日）2

紅棗，味甘、性溫，是補益的佳品。紅棗中含有豐富的鐵元素，鐵是合成血紅蛋白的必須原料，吃紅棗可以補氣生血、養血安神，尤其适宜于貧血、睡眠差、神經衰弱、月經後的女性。紅棗能減輕有毒物質對肝髒的損害，有肝髒方面的疾病可以适量吃些大棗保肝排毒。

生魚指的是黑魚，屬于一種淡水魚。黑魚中的蛋白質、脂肪和氨基酸比較豐富，不但可以促進新陳代謝，還可以補充人體所需的鈣離子、鐵離子等礦物質。

中醫認為，生魚具有補血、健脾利水、補心養陰、行水滲濕的功效，對于脾虛水腫、氣血不足、經閉等症有一定的食療功效，可以為脾虛氣滞、氣血不足的女性調理月經、滋補氣血，非常适合女性食用。

木瓜花生紅棗煲生魚湯

材料：鮮木瓜500克，花生50克，紅棗6枚，生魚一條（約500克），豬瘦肉200克，生姜4片。

制作：各材料清洗幹淨；生魚宰洗幹淨；木瓜去皮去瓢囊切塊；豬瘦肉飛水後切大塊狀；生魚慢火煎至魚身兩面微黃。所有材料一起放進瓦煲内，加入清水2500毫升左右（約10碗水分量），先武火煮沸後改文火慢熬約1.5個小時左右，進飲時方加入适量食鹽調味即可溫服。這是3-4人分量。

功效：潤燥清補，益胃和中。

文/羊城晚報全媒體記者林清清

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