雜糧煎餅醬絕密配方?雜糧煎餅面醬配方有:鮮紅辣椒2斤,食油1斤,牛肉或大肉1斤(精瘦肉),食鹽3兩,白糖2兩,生姜3兩,花椒面1兩,甜面醬5兩,花生米3兩(炒後壓碎),芝麻2兩(炒後壓碎),下面我們就來聊聊關于雜糧煎餅醬絕密配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
雜糧煎餅面醬配方有:鮮紅辣椒2斤,食油1斤,牛肉或大肉1斤(精瘦肉),食鹽3兩,白糖2兩,生姜3兩,花椒面1兩,甜面醬5兩,花生米3兩(炒後壓碎),芝麻2兩(炒後壓碎)。
雜糧煎餅的做法如下:
(1)20g面粉加入酵母和少量水混勻,制作成發面團,醒發;
(2)舀一勺面糊在預熱好的電餅铛上,刮闆刮開;待快成形時打入雞蛋攤勻;
(3)放入火腿(切成兩半),肉松。和适量鹹菜;
(4)折疊三分之一的面餅,在折疊位置塗上甜面醬或辣椒醬(根據個人口味不同);
(5)放入土豆絲、生菜和薄脆;
(6)将做好的煎餅自折疊處兩邊向中間折疊,然後卷好煎餅,一個美味的山東雜糧煎餅就做好了。
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