西蘭花買多了怎麼辦?以前我不怎麼吃西蘭花，後來有了孩子才慢慢喜歡上西蘭花，因為西蘭花營養很豐富，富含膳食纖維和維生素，還含有多種營養物質，孩子常吃身體好，為了能讓孩子多吃，我也要陪着孩子一起吃西蘭花從外觀上看，和花菜有些相似，都是長得像朵花一樣，起初以為西蘭花和花菜的口感差不多，沒想到吃過後，發現口感大不一樣，隻要用對了烹饪方法，西蘭花比花菜好吃，我來為大家科普一下關于西蘭花買多了怎麼辦?以下内容希望對你有幫助!

西蘭花買多了怎麼辦

以前我不怎麼吃西蘭花，後來有了孩子才慢慢喜歡上西蘭花，因為西蘭花營養很豐富，富含膳食纖維和維生素，還含有多種營養物質，孩子常吃身體好，為了能讓孩子多吃，我也要陪着孩子一起吃。西蘭花從外觀上看，和花菜有些相似，都是長得像朵花一樣，起初以為西蘭花和花菜的口感差不多，沒想到吃過後，發現口感大不一樣，隻要用對了烹饪方法，西蘭花比花菜好吃。

西蘭花最常見的做法是清炒，搭配少量蒜蓉一起炒，吃起來很清香，不過也可以有更多做法，将西蘭花用料理機打碎後，可以用它來做餅，做丸子，或者做一個西蘭花蒸蛋，都很不錯，如果孩子不好接受大塊的西蘭花，媽媽們可以這麼做，孩子就變得好接受了。

不管買什麼菜，我們都要買新鮮的，這樣不僅口感好，營養也流失少，所以買西蘭花時，要懂得如何去挑選，如果不會選，選一個差勁的回家，實在有些可惜，畢竟西蘭花屬于一種比較貴的蔬菜，最便宜的時候也要四塊多一斤，一顆又那麼大，要花不少錢，貴的時候七八塊錢一斤，那麼懂得怎麼挑選到好的西蘭花很重要。

今天給大家分享一下關于買西蘭花的知識，買西蘭花時，碰到這4種，不管多便宜都不買，小販：自己從來不吃！看看你都會買西蘭花嗎？有人覺得買西蘭花多簡單，其實也是有些講究的，快看看吧。

一、看花梗

很多人買西蘭花，都是先看西蘭花的顔色之類的，而我不同，我每次都要先看看西蘭花的花梗，尤其是看被切割後的切面，如果是新鮮的西蘭花，這個切面一定是水潤的，還有微微滲水的現象，另外花梗的顔色是嫩綠色，遇到了這樣的西蘭花，說明它很新鮮，剛采摘沒多久。而花梗已經變色了，切口的地方也有些幹枯發黑了，甚至有的花梗開始有些腐爛了，說明放了很長時間，碰見了這樣的西蘭花不管多便宜都不買，小販自己從來不吃。

二、看菜葉

整顆西蘭花，旁邊還附帶幾片菜葉，這幾片菜葉看上去挺新鮮的，鮮嫩翠綠，說明西蘭花很新鮮，剛采摘沒多久，而有的西蘭花菜葉已經打蔫了，甚至有些發黃了，這樣的西蘭花都是放了比較久的，對于這種不新鮮的西蘭花，就算低價賣都不要，營養流失多，而且口感也變得很差。

三、看顔色

新鮮的西蘭花，它的顔色應該是墨綠色的，大眼望去就很新鮮的那種，顯得色澤均勻，而有的開始出現發黃的迹象，這樣的西蘭花要麼放了很長時間，要麼長老了，都不适合購買，口感差。

四、看花球

新鮮的西蘭花花球，看上去很飽滿，也很整齊，每個小花朵都是緊緊靠在一起的，是一個密實的整體，而有的西蘭花表面不平整，還出現開花的情況，這類西蘭花都不要買。

買西蘭花時，仔細辨别，雖然方法說了一大串，但判斷的時候幾秒鐘的事情，所以購買時，别太随意了，或者隻圖便宜，都不行，按照這4個方面去比較，每次都沒能買到稱心如意的西蘭花，不會花冤枉錢。

另外大家買了西蘭花要做菜前，一定要認真清洗，因為西蘭花長得比較特别，很容易鑽蟲子或者蟲卵，如果隻是簡單的沖洗，等吃的時候說不定就要發現蟲子了。清洗時，不僅要沖洗，還要将西蘭花撕小朵放鹽水裡浸泡一段時間，撈出沖洗幹淨，再放開水鍋中焯水，這樣西蘭花就很幹淨了，而且經過焯水後，可以縮短炒制的時間，西蘭花的口感會更好。

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