如果你已經使用橄榄油一段時間了，那麼我告訴你這裡有一個更好，更健康的替代品，現在越來越受歡迎-鳄梨油。和橄榄油一樣，鳄梨油來自種子周圍的肉，這使得它獨一無二，因為大多數植物油是從種子本身中提取的。

鳄梨就是牛油果，隻是叫法不一樣。另外，鳄梨還有兩個名字，分别是：樟梨和油梨。在超市裡面，鳄梨一般被人叫做牛油果。顔色有的黑，有的綠， 我們也可以從鳄梨的表皮顔色來判斷它的成熟度，顔色越深的越熟，這些的肉質也越軟。

鳄梨富含有益脂肪，除了适量的鎂和抗氧化劑外，其含鉀量高于香蕉，蛋白質含量也高于任何其他水果。它是強效化合物β西斯特醇的少數天然來源之一，這是一種強大的植物固醇，對體内的脂質和膽固醇水平有積極影響，而且根據研究，可以抑制癌細胞的細胞分裂，降低心髒病和某些癌症的風險。與橄榄油相比，鳄梨油含有兩倍的β西酮醇。

很多人都不知道什麼叫做鳄梨油，其實這個是一種植物油，就好比花生油，橄榄油等，這個鳄梨油比這些油要更健康，更有營養，而且這個鳄梨油還有很多作用和功效，并且對皮膚還特别的好，如果皮膚經常會有幹燥現象的話，那麼可以采用食用鳄梨油來改善自己幹燥的皮膚。鳄梨油具有許多特性，在許多方面都是有益的，并且比椰子油或堅果油更不過敏，使其成為食譜和美容産品中受歡迎的成分。下面我們來看看這個鳄梨油的功效與作用有哪些，您需要知道這些知識。

鳄梨油健康益處：您需要了解的内容：

鳄梨本身是營養的良好來源。一半的鳄梨包含約：

· 維生素K推薦日量（RDA）的26%

· 20%的葉酸RDA

· 17%的維生素C RDA

· 13%的維生素B5和B6 RDA

· RDA鉀的14%

鳄梨的營養成分有160卡路裡，2克蛋白質和15克健康脂肪。鳄梨本身是一種低碳水化合物的植物性食物，因為它雖然含有9克碳水化合物，其中7個是纖維，隻有兩個"淨"碳水化合物。其油還能提高其他食物的吸收。

雖然從技術上講是一種水果，但鳄梨含有大量的脂肪。事實上，超過75%的熱量來自脂肪。幸運的是，你最好知道鳄梨油中的脂肪大部分是油酸，就是一種單飽和脂肪，給予橄榄油超級食物的地位

和地中海飲食的良好聲譽。研究表明，油酸不僅有助于減少炎症，而且有助于降低患某些癌症的風險。

與橄榄油和椰子油不同，鳄梨油對心髒的積極影響是一緻的。大型研究表明，鳄梨的單飽和脂肪有益于心髒。鳄梨被認為是一種降膽固醇的食物，可以改善體内好膽固醇（HDL）和壞（LDL）膽固醇的平衡。

考慮到這一點，鳄梨油通過減少其危險因素，包括：

· 降低低密度脂蛋白水平

· 提高高密度脂蛋白水平

· 降低甘油三酯水平

· 改善血液凝固因子，降低危險凝塊的風險

· 提高胰島素敏感性

與橄榄油不同，橄榄油因其在高溫烹饪和油炸中的使用而備受争議，而鳄梨油具有溫和的風味和較高的煙點。烹饪時，它在較高的溫度下保存營養。

鳄梨油對那些正在嘗試各種飲食和對某些食物敏感的人來說是很好的。此外，鳄梨的脂肪含量被認為對消化系統有舒緩作用，易于消化。

強有力的證據表明鳄梨（以及鳄梨油）對口腔有好處。

一項研究發現，使用和消費鳄梨油可降低牙周炎或牙龈疾病的風險。換句話說，你消耗的鳄梨油越多，患牙龈疾病的可能性就越小。研究随後得出結論，鳄梨油具有某些特性，可減少牙龈疾病中存在的親炎細胞因子。

鳄梨本身對你的皮膚很好，但鳄梨油被研究表明更有益。鳄梨油是維生素E的天然來源，含有多羟基脂肪醇，不僅減少皮膚損傷，而且收緊皮膚，減少皺紋。

這種油對日光浴後所曬傷的皮膚有很好的功效-比其它的基礎油更能滲透到皮膚的表層-這使它很好地保留那些用來護理深層皮膚損傷或一些更嚴重的皮膚症狀的植物精油。鳄梨樹油擁有極好的抗氧化性，這使它成為更适用于那些因細菌感染而需要更小心護理的老年人或體弱者的基礎油之一。

現在人們用它作為保持皮膚健康的絕佳選擇，因為人們發現它本身是一個神奇的保濕劑。這也是椰子油或杏仁油的絕佳替代品，特别是如果你對椰子油或杏仁油過敏的話。

2001年發表在《皮膚病學雜志》上的一項研究顯示，含有鳄梨油和維他命B12的奶油能很好地治療牛皮病（皮膚上的紅色鱗狀斑塊，也叫銀屑病）。馬裡蘭大學醫學中心後來将同樣的混合物列為銀屑病的治療方法。

鳄梨油可能有益于關節疼痛和關節炎患者，特别是結合水果的其他益處，因為它增加了其他食物中營養物質的吸收，在許多方面幫助關節。

鳄梨的必需脂肪酸的成分有助于維持頭發健康。在鳄梨黃油的情況下尤其如此，鳄梨油是一種濃縮的鳄梨油，用于某些洗發水。

當我們知道了這個鳄梨油這麼多的功效和作用之後，大家認識了在生活中如果出現了類似症狀的話就可以選擇食用鳄梨油，鳄梨油在市場上的這個油是很貴的，但是為了我們健康的身體，所以說再貴點也不要舍不得，如果自己的身體因為食用一些不好的油而得病的話，那麼後果就嚴重了。

本文由孟勇醫生原創，歡迎關注，帶你一起長知識！@頭條健康 #健康真相館#

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