小米粥升糖還是降血糖?　　你知道現如今我國有多少糖尿病患者嗎？大約是1.2億左右，這其中有超過了90%都屬于2型糖尿病，今天小編就來說說關于小米粥升糖還是降血糖?下面更多詳細答案一起來看看吧!

小米粥升糖還是降血糖

　　你知道現如今我國有多少糖尿病患者嗎？大約是1.2億左右，這其中有超過了90%都屬于2型糖尿病！

　　2型糖尿病的出現，雖說也和遺傳基因有密切關聯，但它同時也受到了後天環境的影響，特别是因長期吃的過多、營養過剩、久坐不動造成的肥胖，就是2型糖尿病出現的主要環境因素。因此，在被确診為糖尿病之後，患者不單單要進行藥物治療。

　　為了穩定餐後血糖指數、将降糖藥物的功效發揮到最大，患者也要從飲食、運動等多方面進行調整，特别是要合理搭配三餐。

　　也正因如此，部分患者在飲食上，都會偏向于選擇各種粗糧，比如小米就是受歡迎的食材之一，很多糖友都喜歡喝小米粥。那麼問題來了，小米粥到底是升血糖，還是降低了血糖指數呢？

　　首先，單純從食物的分類上來看，小米的确是粗糧的一種，同時它也是全谷物的雜糧。按照常規道理來說，全谷物雜糧彙中都含有大量的膳食纖維。

　　這種物質在進入人體之後，可以延緩腸胃吸收食物的速度，特别是能延緩食物中澱粉的消化速度、讓葡萄糖緩慢被身體吸收，所以粗糧可以起到穩定餐後血糖指數、預防并發症出現的功效。

　　但是，小米卻是粗糧中的例外，因為在衆多粗糧中，小米的升糖指數相對較高，達到了73左右。如果制作成小米粥，升糖指數還會變的更高。

　　之所以會如此，是因為小米粥往往需要長時間滾煮，在熬煮的過程中，澱粉會充分糊化，其所含的膳食纖維被徹底破壞。即便是還有少量膳食纖維，也無法起到延緩吸收速度的作用，這會導緻餐後血糖指數上升。

　　既然如此，是否就代表糖尿病患者，要徹底告别小米粥呢？

　　其實，不單單是小米粥，大米粥、面糊糊等也不适合糖尿病患者大量飲用，除此外被精細加工後的粗糧也不能吃。

　　因為粗糧經過精細加工之後，膳食纖維已經被破壞，甚至是變成了高糖分、高熱量的食物，雖然粗糧的口感得到了改善，但卻對健康沒有任何益處。

　　當然，這并不是說糖友需要徹底告别小米粥，而是大家要選擇正确的吃法。也就是将小米粥的熱量計算到三餐中，在飲用小米粥的同時，減少其他食物的攝入量。同時，在熬制小米粥的過程中，要盡量縮短時間，避免膳食纖維大量被破壞。

　　最後還要強調一點，糖尿病患者想要知道小米粥是否對血糖造成了影響。可以在一次飲用小米粥後的2小時，進行餐後血糖測試。如果發現餐後血糖有明顯升高，就說明自己飲用小米粥過多，需要提高警惕，下次進食應當控制熱量的攝入。

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