美食推薦毛血旺?夏天适合吃什麼?很多人也許會選擇涼菜、涼面,吃起來清清爽爽;但也有人喜歡麻麻辣辣的口味,越熱越麻辣,讓夏天“火熱”得更徹底這個周末,不妨試着做一份家庭版毛血旺,讓你的夏天更有滋有味,我來為大家科普一下關于美食推薦毛血旺?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
夏天适合吃什麼?很多人也許會選擇涼菜、涼面,吃起來清清爽爽;但也有人喜歡麻麻辣辣的口味,越熱越麻辣,讓夏天“火熱”得更徹底。這個周末,不妨試着做一份家庭版毛血旺,讓你的夏天更有滋有味。
食材準備:
制作家庭版毛血旺需要準備的食材比較豐富,可以提前備好鴨血、毛肚、午餐肉、魚丸、豆芽、金針菇、小青菜等。此外,還需火鍋底料、豆瓣醬、蔥姜蒜、幹辣椒、花椒、食用油、食鹽、老抽、生抽、蚝油、雞精等調味。
制作步驟:
1. 将所有食材洗淨,需要切塊的食材如鴨血、午餐肉等切好;
2. 豆芽、金針菇、小青菜焯熟後撈出;
3. 鍋中放油,加蔥姜蒜炒香,再放入火鍋底料、豆瓣醬,翻炒均勻後加水;
4. 放入鴨血、午餐肉、魚丸等,再加食鹽、老抽、生抽、蚝油,雞精;
5. 待煮至食材将熟時,放入毛肚,全部煮熟可關火,将食材盛到盆中;
6. 将湯倒入盆中,撒上花椒、幹辣椒、蒜片,鍋中燒油,油熱後澆到盆中。
香氣四溢的家庭版毛血旺就做好了。最後提醒大家一句,别忘了多準備一些飯哦!
新京報記者 于桂桂 張明璇
視頻 于桂桂
編輯 李嚴
校對 柳寶慶
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