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湖北菜人氣第一名

生活 更新时间:2024-12-22 20:16:37

中國少數民族的飲食向來奇奇怪怪,劍走偏鋒。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”,也就是爆炒鵝卵石。這是當地人的待客菜,他們一般會用正經的,河裡的鵝卵石。

湖北菜人氣第一名(湖北最硬的菜嗦丢)1

據說河裡的鵝卵石有一股魚腥味,炒出來比較鮮美。

湖北菜人氣第一名(湖北最硬的菜嗦丢)2

炒嗦丢要用豬油,爆香辣椒蔥姜蒜,加入鵝卵石,加入平時炒菜的家常調料品,爆炒幾分鐘出鍋。

湖北菜人氣第一名(湖北最硬的菜嗦丢)3

鵝卵石放進嘴裡嗦掉表面的調味,就丢開。大概這就是菜名字的由來。

湖北菜人氣第一名(湖北最硬的菜嗦丢)4

怎麼樣,這道菜夠硬吧,在家宅的你可以嘗試做做,畢竟也不用上街花錢買材料。

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