糖醋是菜肴的一種複合味道,在粵菜中流傳頗為廣泛。酸酸甜甜,不僅好吃,還開胃。如果家中有愛吃豆腐的人士,可以試試這種方法。
鹵水豆腐、澱粉、料酒、匙醋、醬油、白糖、鹽
做法1、豆腐洗淨切成小方塊
2、 蔥切小圈,蒜瓣切片後然後用刀剁碎
3、豆腐上撒上澱粉,讓每一個豆腐每一面都均勻裹上一層澱粉。
4、煎鍋加熱倒入油,放入豆腐塊,中火将豆腐煎成金黃色,盛出備用。
5、料酒1勺,醬油2勺,白糖3勺,醋4勺,水5勺,适量鹽調一碗糖醋汁。
6、将糖醋汁倒入炒鍋,炒至粘稠,倒入煎好的豆腐塊。
7、翻拌均勻,讓每一塊豆腐都沾上糖醋汁即可。
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