每次走進電影院，總會被一種神奇的香氣所吸引。

縱使剛吃完大餐，酒足飯飽，但那種奶油混合着焦糖，溫熱又甜蜜的緻命味道卻總讓你的身體背叛理智。

下一秒，你徑直走向小吃鋪，對老闆來一句：“大份爆米花，不謝！”

放心，“爆米花控”不隻你一個人！這些少則一二十，多則四五十、上百塊的爆米花、飲品及衍生品收入，已經成為影院重要的利潤來源。

在萬達電影近日發布的2017年業績快報中，非票房收益占比已達到39%，同比增長31%。橫店影視去年賣品業務的毛利率則達到75.24%,實現利潤1.86億元，幾乎是放映業務的兩倍。難怪有人說賣爆米花比賣電影票更賺錢。

如此“暴利”的影院賣品是否物有所值，哪家影院又有着最優性價比？在“3.15”這個特殊的日子裡，小電君特别派出6人組成的“1905小（吃）編（貨）天團”，奔赴京城10大影院帶來這份超靠譜的“爆米花測評報告”。一起來看看吧。

影院選擇

參考淘票票專業版2017年北京影院票房排名，再考慮到盡量覆蓋不同院線、不同地區。我們選出了以下10家影院，其中除百麗宮（國貿店）外，其餘9家均位于年度票房前20。百麗宮則作為藝術院線的代表，憑借頗具特色的個性小食入圍。

測評标準

測評時間

我們選擇了工作日上午10點至11點這一“冷門”檔期對十家影院進行突擊測評。能否在客流稀疏的“冷門”時間保持賣品的高質量更考驗影院對品質的追求。

榜單發布

也許是服務人員過于耿直，星美金源店的爆米花是參與測評的10家影城中唯一承認所賣爆米花是昨！天！的！

聽到這樣答案，小電君已經想點一首《涼涼》給他們。當被問及什麼時候能吃到當天的爆米花，得到的答複居然是“大概下午吧”。看着前一天剩下的滿滿當當的爆米花檔口，我們不難猜想，這家影院的原則很有可能是：不。浪。費。

秉承着趕緊賣掉換新的态度，服務人員在量上倒是沒有吝啬，為我盛了滿滿一桶，冒尖兒。

星美金源店的小桶46oz單價20元，大桶85oz單價30元，性價比尚可，但通過稱重發現冒尖兒的小桶重量（含桶重）僅86g，不像看起來那麼實在。

至于口感上，這家的爆米花也像所有隔夜食品一樣，幹癟、發澀、味道和顔色都很淡。不想用更多詞語描述，隻想給它一個大大的白眼。

高峰期人流如織的金逸影城（朝陽大悅城店）在工作日的早晨相當冷清。23元一小桶的價格不算貴，但明顯分量不足，離桶邊還有不小的距離。稱重後質量僅有90克。

在服務員動手鏟爆米花之前，小電君機智地詢問了一下是否是今天現爆的。服務員小哥似乎有點“心虛”，馬上從旁邊的櫃子裡掏出一箱所謂“新爆的”，而沒有從檔口已經擺放的爆米花中鏟取。小電君不免聯想如果沒多嘴問一句吃到的品質會不會有所不同。

再來說味道，從圖片可以明顯看出大小不均，焦糖着色也深深淺淺，更緻命的是還有不少糊了的米花，嚴重影響口感。

位于西單大悅城的首都電影院可謂是寸土寸金，黃金時間人流量不要太大。與傳統有年代感的影院設施相配套，爆米花也十分質樸。

黃色的梯形盒子很醒目，拿到手裡也有溫溫熱熱的感覺，大小均勻，但不夠松脆，顔色和味道都偏淡，喜歡質樸玉米味兒的親可以考慮。

首都電影院的爆米花隻能搭配可樂套餐出售，小号套餐26元的售價十分親民，111g也很有分量。

位于長楹天街的盧米埃影城是北京東部的影院“新貴”。影院基礎設施和放映條件都很受影迷認可。

爆米花分為大中小桶，售價分别為25、28、30元。僅就25元的小桶而言，份量較少，與百麗宮并列價格第一。賣相比較一般，大小、顔色不夠均勻，但焦糖和奶油味混合得剛好，口感尚可。

百麗宮位于高大上的國貿商城地下，硬件設施也是”VIP“級别。

受香港總部影響，百麗宮的賣品部有濃郁的香港特色，港奶、鹹檸七再加上現做的各種口味雞蛋仔，讓你瞬間穿越到九龍的小吃街。玉米片味道也很贊，隻是在性價比方面有點低。那麼小一盒，售價得20元。

至于最常規的爆米花，百麗宮就沒那麼出挑了。小桶25元僅有86g。且口味過甜，大小和焦糖分布不是那麼均勻。優點是非常松脆，不塞牙。

P.S.百麗宮的賣品部在檢票口後面，需要買票才能品嘗到特色香港美食哦~

位于三裡屯太古裡地下的美嘉歡樂影城是出了名的“壕”，黃金場次票價都在100元左右，小吃價格自然也水漲船高。沒有小桶選項，隻有40元的“大桶”出售，與136g的重量相比，性價比不高。

美嘉的爆米花奶油香和焦糖香都十分濃郁，适合喜歡吃甜食的童鞋。脆度也不錯但咀嚼後會有大量米花皮殘留，讓口感打了折扣。

美嘉的包裝設計十分吸睛，牛仔風的爆米花桶很fashion了。小食種類也非常豐富，如鹹味米花、玉米片套餐等等，相當國際化。

更值得一提的是，美嘉在官網注明“不無理限制外帶食品和飲料”，看來對自己的小食品質相當自信。

嘉華學清路店主要面對周邊高校的學生群體，爆米花價格非常親民。中桶隻要20元，重量卻有100g。貓眼團購套餐46oz爆米花搭配飲品隻要17.5元，最親民沒錯了。

售貨員小姐姐承諾絕對是當天新爆的，松脆度剛好，但焦糖和奶油略少了一些，味道不算出衆。

位于五棵松的耀萊成龍影城常年雄居北京票房前三甲，爆米花也是這十家中最有特色的。

如下圖，由于制作方法不同，滿滿一桶球型爆米花每一顆都黃澄澄 圓滾滾，拿到手裡讓人很有幸福感。

不過由于是早場購買，吃起來雖然還脆但是溫度已有些“涼涼”。工作人員也無法給出具體生産時間。味道相對清淡，對于焦糖甜味沒執念的朋友很适合，不甜。

熟悉萬達院線的影迷都知道，爆米花是他們在影院體驗裡最看重的一環，每年還會定期組織爆米花節。萬達CBD店位于廣場3樓，一般一到2樓，爆米花濃香就會撲鼻而來，讓人很有購買沖動。

小電君購買當日恰好隻有大桶，足足224克，跟宣傳語“一統江山”畫風蜜汁相似，但46元的單買價格還是會讓不少人望而卻步。不過，在售票平台，同款爆米花套餐團購價隻有31.9元，搭配超大分量，十分超值。

小電君上午10點到達影院，能親眼看到櫃台後的服務員正在新一天爆米花的制作。拿到手的也第一鍋熱騰騰的爆米花。更良心的是，考慮到大家的衛生問題，萬達還專門給顧客準備了濕巾紙，再也不怕焦糖粘手了。

此外，萬達經常有各式各樣的電影主題衍生杯和爆米花桶，不斷給影迷帶來新鮮感。

可能是早場人少的緣故，隻有一名服務人員在同時負責售票和零食窗口，看着櫃台下滿滿的爆米花，小電君抱着懷疑态度提出對于制作時間的疑問，阿姨非常“自信”地用小鏟子抓了幾顆讓我先嘗後買。

果然，爆米花放入嘴中時明顯能感覺到還是溫熱的，同時能聞到一股淡淡的奶油香氣。剛出爐沒多久不僅口感酥脆，甜度适中，顆粒飽滿，焦糖的包裹也十分均勻。

更重要的是，小桶價格19元是十家中最低的，冒尖的一桶重量卻有94g，還可以搭配通心脆，口感更加豐富。

唯一讓小電君有些糾結的地方，就是這大桶和小桶的差距——大桶在容量上幾乎是小桶的3倍，但是價格卻隻差了5塊——這樣的定價策略簡直是對單身狗嚴重的歧視！

嘗過這十大影院的爆米花之後，跟着小電君一起來看看它們的最終排名吧！誰家的最好吃、性價比最高一目了然！（溫馨提示：随機抽測有較大随機性，各人對甜度、脆度的喜好也不盡相同，評分僅供參考）

彩蛋

小電君要殘忍曬出爆米花的熱量表，米花有味，不要貪杯哦~

看完了爆米花測評，小電君要給大家一個去電影院吃爆米花的機會了。3月16日，奧斯卡最佳影片《水形物語》即将上映，隻要你在後台回複“福利”，按照要求參加，就有機會獲得《水形物語》的電影票2張啦！機會提供給你了，吃不吃爆米花你自己決定吧！

點贊就送你個機會去吃同款爆米花

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