公曆每年的12月7日或8日，便進入到了大雪節氣，這個時候太陽運行位置到達黃經255度，大雪節氣的下一個節氣是冬至，白天越來越短，夜晚越來越長，直到冬至平分24小時，而這也意味着農曆新年即将到來。

大雪節氣的由來

大雪節氣是相對小雪節氣來說的，小雪節氣并不是說到了這個節氣就會下小雪，同樣大雪節氣也是如此，據古籍《三禮義宗》記載：“大雪為節者，行于小雪為大雪。時雪轉甚，故以大雪名節。”這句話的大意是到了大雪這節氣，雪往往會下的比較大，下雪的概率也會增加，降雪的範圍也會更廣。《月令·七十二候集解》也有這樣的記載：“大者盛也。至此而雪盛也。”

到了大雪這個節氣，我國北方大部分地區溫度都降到0度以下，這段時間北方大多數地區會降雪，而南方地區也會遭遇到寒流的影響而導緻降溫，尤其是長三角地區，在大雪節氣的時候才更能感受到冬天的到來。

大雪節氣天氣有哪些變化

古代人非常重視節氣，節氣與農耕生産息息相關，在古代，每個節氣都是一個節日，因此，對于大雪節氣氣候的變化，古人也有總結，隻不過這個總結是按照中原地區的氣候進行的，古代北方是政治中心。

大雪時節分為三候：“一候鹖鴠（hé dàn）不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。”比較形象的描述了這段時間天氣的變化。

一候：鹖鴠不鳴。鹖鴠是一種鳥名，意思是在大雪時節裡，飛禽走獸都了無蹤迹，就連栖息于山岩峭壁的岩洞或裂縫中的鹖鴠都停止了鳴叫，這說明天氣冷到了極點，多數動物都已經找合适的地方過冬，或者大部分時間都躲在窩裡不出來，大自然寂靜而又安甯，這就是飛禽走獸的冬藏。

二候：虎始交。大雪節氣是老虎求偶的時候，在這個節氣裡求偶以後，孕育新的生命，等到第二年的春天，萬物複蘇，剛好是虎寶寶出生的時候，那個時候也有充足的食物，這代表了生命的孕育和延續。

三候：荔挺出，荔并不是荔枝，而是一種蘭草，大雪時節，萬物沉寂，但卻有一種叫荔的蘭草，感受到陽氣的萌動而抽出新芽，在此時獨自長出地面，荔草也叫蘭，是一種野草。從春天到秋天，不知疲憊地在風雨中貢獻生命的綠意，甚至到了冬天，萬物凋零，荔草還在不知疲憊的抽出新芽，展示着強大的生命力量。

諺語有雲：瑞雪兆豐年，冬天的積雪覆蓋大的可以保持地面及作物周五的溫度不受寒流的侵襲而降的過低，為冬天作物如小麥的過冬創造了良好的環境，天氣變熱的時候積雪融化，又增加了土壤水分的含量，為作物的生長所需要，另外，據研究表明，雪水中的氮化物的含量是普通雨水的 5 倍，相當于肥料的作用，所以才有“今年麥蓋三層被，來年枕着饅頭睡”農諺。

大雪節氣的風俗

大雪雖然不如冬至那般有衆多的習俗，但是在這一天人們還是要很多準備，有很多的活動，活動有打滑撻、賞雪，而在吃方面，有腌肉的習俗。

1.打滑撻

打滑撻是古代的一種滑冰遊戲，并不是打冰球，而是類似一種滑冰比賽，不比快慢，而比平穩，北方冬天寒冷，河流結冰很厚，有些地方被汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不撲倒者為勝，這也預示着人生需要平穩着落，而不是隻看途中的快慢。

2.賞雪

《東京夢華錄》關于臘月有記載道：“此月雖無節序，，而豪貴之家，遇雪即開宴席，塑雪獅，裝雪燈，以會親舊。”下雪過後，天地間一片白茫茫，瓊樓玉宇宛如仙境，當然這需要在大雪前後剛好降雪才會有有這樣的活動。一般情況下，下雪後都會有賞雪的活動，隻不過大雪節氣更應景。

3.腌肉

“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙着腌制“鹹貨”。将鹽、八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待涼透後，将其塗抹在肉的内外，反複揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉和剩下的鹽放進缸内，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。半月後取出，将腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾幹的肉，一層層碼在缸内，倒入鹽鹵，再壓上大石頭。數日後取出，挂在朝陽的屋檐下晾曬幹，以迎接新年。

參考文獻

王立瑩：《大雪_雀難覓》

《大雪節氣的由來》

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!