小夥伴們還記得張韶涵嗎？最近，飯飯被《吐槽大會》上的她狠狠驚豔了一把。

唱《歐若拉》的張韶涵和十年前并沒有太大的變化。聲音依舊空靈，皮膚依舊細膩，滿臉的膠原蛋白。

時光真的偏愛她呀！難道是吃了防腐劑嗎？

小編就抱着好奇心浏覽了下關于張韶涵的微博和網頁，發現她早早地開始”戒糖“了，活脫脫的一枚“抗糖達人”。

有些小夥伴可能不太了解，小編先解釋一下什麼是糖化。

糖化現象，我們都見過。比如紅燒肉的炒糖色，糖和肉裡的蛋白質發生反應，在高溫下加速讓肉上色（褐色）。

身體裡也時時刻刻發生着糖化反應。

随着年齡的增長，人的新陳代謝放緩，體内攝入的糖分容易堆積，再和蛋白質結合、氧化，最後形成AGEs。AGEs的堆積會讓皮膚變得暗黃。

而如果膠原蛋白糖化便會引緻如蛋白硬化、纖維斷裂，使得皮膚失去彈性，最後産生皺紋，也會導緻肌膚下垂。角蛋白糖化則使得皮膚粗糙暗淡，失去滋潤度。

簡而言之，糖化反應會加速肌膚老化，讓肌膚變得暗沉！而且，它是不可逆的！

這裡的糖，不僅是指你平常吃的那種糖，還包括全部種類的碳水化合物，比如大米，白面。

戒糖與吃糖實驗

來看看兩組實驗吧~

01戒糖實驗

美食博主Arielle，公開了自己戒糖對比照。

不僅身材小了一号，膚色也比從前白了許多，整個人看上去也更精神了！

02吃糖實驗

澳大利亞導演達蒙·加梅烏親測：每天食用低脂酸奶、吐司等所謂的“健康食品”，隐形糖攝入總量相當于40茶匙糖左右，同時保持一定的運動量。

短短12天，他胖了3.2kg；2個月後，體重增長8.5kg，患上了前驅糖尿病。

一聽糖尿病，很多小夥伴們第一反應是中老年人。

2013年相關調查數據顯示，中國18歲及以上的成人中11.6%的人患糖尿病，50.1%為糖尿病前期人群。這意味着，中國有一半人群是糖尿病後備軍。

世界衛生組織建議：人體每天攝入的糖分要低于25g。而目前，我國平均每人每天吃糖大約為54g！所以，我國的糖尿病才這麼普遍。

其實，除了甜食外，大部分食物當中都含有的“隐形糖”！比如，平常吃的零食，加工食品，乃至于一日三餐。

含糖高不高，可以參考食物的GI值（即“血糖指數”）。這個值越低，說明食物進入腸道後停留的時間越長。從而降低糖分釋放速度，避免了血糖的劇烈波動。

低血糖生成指數食物: GI ＜ 55 ，意味着糖尿病人也可以适量吃

要達到抗糖目的，除了少吃甜食、加工類食物，還要在主食上盡量選擇含糖量低的食物。

尤其像小編這種戒不掉蛋糕、蛋撻、麻薯、奶茶、糖醋排骨的吃貨，更要從主食上下手啦！O(∩_∩)O

如何選擇主食？

1、米、麥等谷類宜選擇未經加工的全谷類食物。全谷類含有較精制谷類更多的維生素礦物質與纖維，不僅對健康較好且讓血糖上升的速度也會較慢。

2、地瓜、芋頭等根莖類澱粉食物宜以新鮮未加工為主，避免食用經糖腌制、經油加工(如地瓜幹、芋頭幹)或經油糖料理烹調的食物。

如何選擇蔬果？

1、攝取蔬菜時宜選擇簡單的料理方式來烹調，選擇優質的亞麻籽油很合适。食用生菜色拉或涼拌菜料理時宜留意其所淋的醬汁或沾醬，以避免不小心吃入太多和糖。

2、水果以新鮮攝取為主。盒裝果汁多半是濃縮還原汁，營養品質差，且多了很多不避要的添加物；家裡自己做一杯鮮甜清涼的果汁或者果漿會是最好的選擇。

吃對食物比什麼都重要！最後祝願每一個人都能擁有一個年輕健康的身體！

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