燕窩辨别真假圖解-tft每日頭條

燕窩辨别真假圖解

圖文更新时间:2025-01-04 19:08:55

燕窩因營養豐富，國人特别喜食用的燕窩滋補。由于其價格昂貴，加上其珍貴稀缺，人們對燕窩知之甚少，讓許多黑心的商販有利可圖，也就出現了市面上很多以次充好的燕窩和許多假冒僞劣的燕窩，那麼要如何辨别什麼是真正好的燕窩呢？

所以大家不妨學學如何識别真假燕窩吧。

一、看顔色

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天然燕窩呈灰白色、黃白色。漂白燕窩盞身特别白，細小的絨毛也很難看到，因為絨毛也會被漂白。

二、聞味道

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天然燕窩會有腥味和木黴的味道。如果聞到了藥水味，那就要小心了，很可能是經過了工業漂染及加工。

三、用手摸

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自然的燕窩，有明顯的紋理，不厚重。浸泡後絲條拉扯彈性好，不易拉斷或成漿糊狀。

四、看發頭

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沒有刷膠的燕窩泡發率相對大一些，泡發後絲絲分明，不會結塊。

五、幹度

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我們知道幹燕窩足幹越來，保存越久，幹爽的幹燕窩，不易生菌發黴，黴味也相對更輕些。

六、試口感

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天然燕窩炖好後，帶有蛋白清香味、晶瑩剔透，口感細膩爽滑、富有彈性，無明膠味，或成爛糊狀。

幹燕窩受潮了還能吃嗎？

如果購買的幹燕窩在存放期間，出現了受潮的情況，檢查一下燕窩是否有發黴現象，如受潮時間比較短，能及時發現，那麼可以将燕窩置于冷氣口風幹，這種還是能繼續食用的，注意不能直接曬幹或者烘幹。

燕窩吃法雖然簡單，但是每個人自身身體條件不同，會碰到不同問題，具體問題還需具體解決；有燕窩上的問題，歡迎私信我。

我是燕窩小婷，7年燕窩行業經驗，國家營養師、燕窩鮮炖師，幫助過1000位新手孕媽正确吃燕窩。

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