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生牛肚的處理方法

生活 更新时间:2024-10-06 00:05:31

生牛肚的處理方法?先将牛肚用水清洗一次,再将牛肚用鹽、米醋半碗分别反複擦洗,最後将牛肚用冷水分别反複洗淨,濾幹即可,今天小編就來聊一聊關于生牛肚的處理方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

生牛肚的處理方法(生牛肚的處理方法介紹)1

生牛肚的處理方法

先将牛肚用水清洗一次,再将牛肚用鹽、米醋半碗分别反複擦洗,最後将牛肚用冷水分别反複洗淨,濾幹即可。

石灰用1000毫升開水攪化,将牛肚泡2小時,用刀刮淨黑皮,最後洗淨石灰味,用冷水沖洗幹淨即可。

将牛肚用水沖洗後下入盆中,加入清水與之平齊,調入食堿,浸泡1小時,瀝盡水。鍋中入水燒開,下入泡後的牛肚燙至水将開,下入漏勺,瀝淨水,刮淨黑膜黏液,沖洗幹淨。

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