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蝦仁湯怎麼做

生活 更新时间:2025-02-08 03:16:38

蝦仁湯怎麼做?材料:豆腐皮4張,蝦仁150克,鮮湯750克,冬筍和水發香菇各50克,番茄1隻,色拉油、精鹽、昧精各适量,下面我們就來說一說關于蝦仁湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蝦仁湯怎麼做(蝦仁湯的烹饪方法)1

蝦仁湯怎麼做

材料:豆腐皮4張,蝦仁150克,鮮湯750克,冬筍和水發香菇各50克,番茄1隻,色拉油、精鹽、昧精各适量。

将豆腐皮切成片;蝦仁洗淨用精鹽、料酒、蛋清和澱粉上漿;冬筍、香菇、番茄均切成片。

将鍋内放入色拉油,待油燒至四成熱,推入蠕仁過油,熟後撈出待用;再将豆腐皮下鍋炸至酥脆,撈出裝盤。

淨鍋中加入鮮湯,放入除豆腐皮外的所有材料,燒開後裝入湯碗。

将蝦仁湯碗與酥豆腐皮同時上桌,吃時将豆腐皮倒人湯碗中。

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