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幹鱿魚怎樣泡發才軟

生活更新时间:2025-02-02 10:00:27

幹鱿魚泡發有技巧，教你正确方法，鱿魚新鮮不發硬！

鱿魚算是一樣十分常見的食材，但是味道和口感都是很優秀的，尤其是到了夏天，燒烤類的食材裡，最不能少的就是烤鱿魚。而且鱿魚的制作方法也不止是燒烤這一種，無論是涼拌還是炒制都是很好的選擇。但是想要買到新鮮的鱿魚卻不是一件簡單的事情，所以一般我都是直接購買幹鱿魚。

幹鱿魚怎樣泡發才軟（幹鱿魚泡發有技巧）1

幹鱿魚的味道和口感也是很好的，而且還更加容易保存，主要還是因為之前家裡備年貨的時候。買上了很多的幹鱿魚，所以就在考慮，怎麼樣才能制作出美味的幹鱿魚，但是制作鱿魚的時候。最不能少的一個重要步驟，就是将幹鱿魚進行泡發，隻有将幹鱿魚泡發得徹底，之後才能制作出美味又好吃的鱿魚。

幹鱿魚怎樣泡發才軟（幹鱿魚泡發有技巧）2

泡發幹鱿魚的小技巧

小技巧1：需要先使用清水進行沖洗

因為買回來的幹鱿魚，也是經過了曬幹的處理，所以表面的雜質之類的東西，還是會有殘留的。所以在泡發之前，一定要将幹鱿魚進行清洗，盡可能将幹鱿魚表面的雜質的灰塵都沖掉。

幹鱿魚怎樣泡發才軟（幹鱿魚泡發有技巧）3

小技巧2：需要先使用清水進行浸泡

很多人也都是将幹鱿魚放進清水中進行浸泡，但是最後的結果還是有些不太好，因為總是不能很好地将幹鱿魚泡發徹底。這其實也是正常的，因為需要第二次的浸泡，但是第一次就比較簡單，隻需要将清洗好的幹鱿魚，放進清水中浸泡2個小時左右即可。

幹鱿魚怎樣泡發才軟（幹鱿魚泡發有技巧）4

小技巧3：需要加上食用堿進行浸泡

這就是将幹鱿魚浸泡徹底最重要的一步，需要将之前處理的鱿魚，再次放進加進食用堿的水中。進行3個小時左右的時間進行浸泡，這樣子處理之後的幹鱿魚不僅新鮮還不發硬。

幹鱿魚怎樣泡發才軟（幹鱿魚泡發有技巧）5

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