這鍋膏蟹番鴨牛鞭湯專治倒春寒-tft每日頭條

這鍋膏蟹番鴨牛鞭湯專治倒春寒

生活更新时间:2024-08-07 13:15:33

人間最美四月天，四月的廈門多數日子是風和日麗的，但上周的迎來了壓軸倒春寒，連續的陰雨天氣有點煩躁連門都不太願意出。可聽說我們的聚餐定點舒味海鮮上新菜那一刻，我還是坐不住了，立馬從島内搭地鐵趕到集美想要一試究竟。

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集美舒味位于集美嘉庚公園附近，交通便利，周圍環境幽靜。舒味主打海鮮，海鮮新鮮不隔夜，真的很對味。價格也很實惠，好吃又不貴。早就成了我們的集美聚會定點。

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藍色的沙發靠背椅，白色的牆面，每間包廂還有藝術生文藝清新的繪畫，鼓浪嶼，曾厝垵等廈門特色建築。店内整潔有序，小清新的環境讓人心曠神怡。一樓是卡座，适合三兩好友小聚。二樓以包廂為主，最大的包廂可容納十人，還有茶座可以泡茶話仙，特别适合朋友聚會商務宴請。

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今晚奔着舒味新菜品而來，一人點一道菜，瞬間擺滿一桌。果然第一道就滿滿的驚喜。膏蟹番鴨牛鞭湯這一大鍋真材實料的膏蟹番鴨牛鞭湯端上桌立馬就很震撼。經過四小時熬制的四物湯濃郁香氣迎面而來，用勺子一撈，這一鍋還真的很豐富呢，有膏蟹，番鴨，牛鞭，豬蹄各種滋補食材，湯底醇厚濃郁，入口回甘。一碗湯下肚，整個身子都暖和起來，舒暢。

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同樣滋補的還有羊肉煲

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龍蝦色香味俱全的龍蝦，紅紅火火的色澤十分誘人，龍蝦肉肉質潔白細嫩中帶點Q彈，味道鮮美，可以吃出來食材很是新鮮。醇香濃郁，營養多汁，底下吸足湯汁的粉也不容錯過，滑嫩Q彈，面也被瞬間消滅空空。

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鮑魚被譽為餐桌黃金，海珍之冠的鮑魚也是舒味點單率比較高的一道菜。鮑魚個大飽滿，上桌前經過悉心擺盤，造型十分養眼，口感鮮美爽脆。

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膏蟹

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青青椒麻魚龍膽魚肉質細嫩潔白刺少，營養價值豐富。蒸龍膽魚比較常見，而青青椒麻龍膽魚好像已經成為舒味的特色，來這裡必點，經過蒸煮過後的珍珠龍膽加入剁椒黃椒藤椒青青椒麻，色澤青綠，椒麻得恰到好處。

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油蛤今年據說油蛤的價格很實在，往年1斤二三十的油蛤今年隻要幾塊錢。愛吃油蛤的我的感覺賺到了，舒味的油蛤鮮甜又爽脆，醬油水的做法更增添其鮮味。

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夾馍海山骨大排檔比較常見的是生菜包海山骨，荷葉包包海山骨還挺特别，炸至香酥金黃的海山骨，肥瘦相間口感酥香，吃起來完全不油膩。一個下肚，很滿足。

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泡椒田雞

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海蛎煎

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海鮮餅

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吃了一鍋膏蟹番鴨牛鞭湯之後再也不用擔心倒春寒了。還有滿滿一桌海鮮，好吃實在，忒滿足。如何，看完這一桌你是不是也坐不住想來滋補一下，海鮮大餐搞起。舒味小海鮮（嘉庚公園店）地址：廈門市集美街道浔江路155-2号人均：70

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