生蚝怎麼刷怎麼洗幹淨來吃?而有些人清洗生蚝隻放了面粉，随意用手搓洗就算洗完了，其實這樣做是不夠的，因為生蚝不僅表面有髒物，側面還有褶皺的部分所以在清洗的過程不要隻放面粉，要多加1樣一起清洗，這樣髒東西自然就跑出來，洗得幹幹淨淨的接下來跟大家分享挑選新鮮生蚝肉以及清洗生蚝肉一些好方法，下面一起來看看吧，我來為大家科普一下關于生蚝怎麼刷怎麼洗幹淨來吃?以下内容希望對你有幫助!

生蚝怎麼刷怎麼洗幹淨來吃

而有些人清洗生蚝隻放了面粉，随意用手搓洗就算洗完了，其實這樣做是不夠的，因為生蚝不僅表面有髒物，側面還有褶皺的部分。所以在清洗的過程不要隻放面粉，要多加1樣一起清洗，這樣髒東西自然就跑出來，洗得幹幹淨淨的。接下來跟大家分享挑選新鮮生蚝肉以及清洗生蚝肉一些好方法，下面一起來看看吧！

首先在購買生蚝肉時，一定要挑選肉質肥厚的，結實完整的，表面無碎殼且光滑的，如果生蚝肉比較瘦小，幹癟，顔色赤黃而且帶黑色的，這樣的就是比較差的。如果聞起來味道不對的，那就不要吃了，這樣的生蚝很可能是放久了，不新鮮，吃了容易引起身體不适。所以挑選新鮮生蚝肉也是非常關鍵的。

一、生蚝放入盆中，用清水先清洗一遍，然後将水倒掉，接着倒入适量的面粉，如果家裡沒有面粉，也可以用澱粉、糯米粉、粘米粉代替。用手将面粉和生蚝輕輕抓拌一下，面粉具有粘性，它能将生蚝表面的粘液和髒物吸附出來。這樣清洗出來的生蚝，潔白無瑕。

二、但是光靠面粉清洗是不夠的，因為面粉不能将生蚝肉邊緣側面褶皺裡的髒物清洗幹淨，還要多加1樣剩米飯，放進盆裡，繼續揉搓，最好一個個的搓洗，因為褶皺的地方不容易搓洗，所以要用米飯将褶皺裡的髒物沾出來，這一步非常關鍵，米飯是大米煮熟後的食物、具有粘性，能夠将生蚝褶皺裡的髒物吸附出來。

三、所有生蚝用米飯搓洗一遍後，裝入菜篩中，再用流動水沖洗兩遍，再用手輕輕搓洗一下生蚝邊緣褶皺的部分，這樣就清洗好啦！清洗好後的生蚝呈淡米色，肉質嫩嫩的，看着非常的鮮美。

【寶媽小帖士】

1、清洗生蚝時、手一定要輕柔揉搓，不能用力，因為生蚝肉質鮮嫩，表面容易破，如果破了就容易将髒物吸附到肉裡面去，導緻越洗越髒。這是最關鍵的一點。

2、清洗生蚝第二步加入适量米飯一起揉搓，能使褶皺部分清洗得更幹淨，所以這一步也是非常關鍵的。

3、如果生蚝肉實在太髒，用米飯還是無法清洗得很幹淨的話、還可以用一個幹淨的牙刷，輕輕的将表面以及褶皺部分的髒物刷一遍。

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