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提子蛋糕做法步驟

生活 更新时间:2025-02-22 16:51:04

提子蛋糕做法步驟?食材:面粉120g,雞蛋6個,牛奶120ml,白糖60g,泡打粉2g,葡萄幹80粒,下面我們就來說一說關于提子蛋糕做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

提子蛋糕做法步驟(如何做提子蛋糕)1

提子蛋糕做法步驟

食材:面粉120g,雞蛋6個,牛奶120ml,白糖60g,泡打粉2g,葡萄幹80粒。

葡萄幹洗幹淨,溫水浸泡20分鐘。

六個雞蛋将蛋黃和蛋清分離。

盛蛋清的容器要無油無水。

面粉中拌入2g泡打粉。

蛋黃中加入20g糖和牛奶攪拌均勻。

将面粉篩入蛋黃糊中。

将面粉與蛋黃糊切拌均勻。

蛋白分兩次加入糖,打發至硬性發泡狀态(提起打蛋器,可拉出尖角)。

先将1/3蛋白拌入蛋黃糊中。

将全部蛋白切拌入蛋糕糊中。

将一半蛋糕糊灌入蛋糕模中,加入葡萄幹。

将蛋糕糊灌入蛋糕模八分滿,在頂部裝飾葡萄幹。

将蛋糕糊分别裝入模具中,水開後,上蒸鍋蒸15分鐘即可。

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