美國牛排熟度英語怎麼說-tft每日頭條

美國牛排熟度英語怎麼說

圖文更新时间:2025-01-16 21:48:51

随着人們的生活水平不斷提高，越來越多人熱衷于國外自由行，國外的牛排都有生熟程度給大家選擇，很多人習慣了使用百分制來形容烹饪牛排的生熟程度，所以很多會将7分熟講成“70%”，英文會說成：70 percent。這是錯誤的說法，為了避免這種尴尬，一起來學一下正确的說法吧！

美國牛排熟度英語怎麼說（國外點餐牛排熟度英文應該怎麼講）1

烹調熟度：一分熟（Rare）

肉質特征：牛排切開後上下兩側呈棕色，向中心處轉為粉色，中心則為鮮肉色，刀切時有血水滲出

口感風味：口感柔嫩，有肉汁鮮味，生熟層次交彙

核心溫度：52℃—55℃

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烹調熟度：三分熟（Medium Rare）

肉質特征：牛排内部呈桃紅色，切開後可見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其中70%的肉為紅色且帶有大量血水

口感風味：口感偏嫩，肉感多元化，味道相對鮮美

核心溫度：55℃—60℃

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烹調熟度：五分熟（Medium）

肉質特征：牛排内部呈粉紅色，且夾雜着淺灰和棕褐色的熟肉，切開後可見斷面中央50%的肉為紅色，帶有少量血水

口感風味：口感不會太嫩，有層次，有厚重感

核心溫度：60℃—65℃

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烹調熟度：七分熟（Medium Well）

肉質特征：牛排内部主要為淺灰和棕褐色，夾雜着少量粉紅色，切開後可見斷面中央隻有一條較窄的紅線，柔中的血水已近幹

口感風味：口感開始厚重，有彈性，咀嚼感不錯

核心溫度：65℃—69℃

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烹調熟度：全熟（Well Done）

肉質特征：牛排通體為褐色的熟肉，整體已經烹熟

口感風味：口感堅實厚重，有嚼勁

核心溫度：71℃以上

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不用去西餐廳，其實自己在家也可以DIY一場浪漫西餐，滿滿儀式感。

一家超方便的西餐食材店，購買牛排會贈送西餐配菜、醬料包和刀叉，還有烹饪視頻，擺盤起來就是西餐廳既視感。不用自己去超市挑選西餐配菜啦！除了主菜牛排，還有其他西式副菜選擇，get起來！

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