（央視财經《回家吃飯》）今天有兩位歌唱家來到咱《回家吃飯》的廚房，著名男高音演唱家閻維文老師和他的學生青年歌唱家龔爽~

舞台上的歌唱家，評委席上的導師，著名男高音歌唱家，國家一級演員閻維文，在生活中，竈台前是怎樣的？小二先帶您看一看，沒想到愛音樂的閻維文老師，更愛吃面條，稱得上是 “面條代言人”。

走進廚房，閻老師打開“寶箱”，圍裙、壓面神器一個個拿出來，光看“裝備”就能知道閻老師做面有多厲害！

閻老師說起做面來頭頭是道，聊起音樂更是充滿激情！

說到學生龔爽，他是這樣評價的，龔爽已獲得國家級大獎中國音樂金鐘獎民族唱法金獎，連續兩屆獲得全國聲樂大賽民族唱法銀獎，又在《耳畔中國》的比賽中用一首《我的祖國》驚豔全場。

“她是一個真正用心去唱歌的人”，閻維文老師是這樣評價龔爽的

閻老師更對龔爽提出了寶貴的建議和美好的期望：堅守初心，把過去的頭銜，所得的獎全部忘掉，從頭開始，大量地吸收各個地方的曲藝，用心創造屬于龔爽的中國民歌。

在音樂中閻老師為學生龔爽指引方向，照亮前路，走進廚房又收下一名“學徒”，小丫跟着一起學習如何花樣做面！

做饸饹配比要記好：一碗白面、三分之一碗豆面、三分之一碗高粱面混合均勻加水和面，面和的稍硬放入磨具中擠壓即可。

剔尖兒比例：一碗白面、半碗豆面、半碗高粱面混合均勻加水和面，做剔尖兒的面要和的較軟，手法您看好~

兩頭尖中間寬，一碗剔尖兒碗裡端，炒上一碗秘制鹵，回家吃飯真幸福

看完“面條代言人”閻維文老師學做的面，小二已經下單購買壓饸饹神器，等着回家大展身手了！飯團們也快跟着試一試吧~

面鹵

食材：土豆西紅柿洋蔥青椒大蔥姜番茄醬雞精

做法：

1. 土豆切丁、洋蔥切丁，西紅柿、青椒切塊、大蔥和姜切末備用；

2. 熱鍋涼油，下入土豆丁煸炒片刻，下入蔥末姜末、西紅柿塊、青椒塊，加鹽調味翻炒；

3. 接着倒入開水，加一大勺番茄醬、雞精，下入洋蔥丁稍稍炖煮即可出鍋。

饸饹面

食材：白面豆面高粱面水

做法：

1. 一碗白面、三分之一碗豆面、三分之一碗高粱面混合均勻，加水揉面至稍硬一些；

2. 将面團醒一會兒洩勁後放入模具中，鍋中燒開水，擠壓出面條煮熟即可。

剔尖兒（撥魚兒）

1. 一碗白面、半碗豆面、半碗高粱面混合均勻，加水揉面，面和的稍微軟一些；

2. 鍋中燒水後把面放在剔尖兒的托盤上，把面餅拍平之後用鐵簽撥面入鍋煮熟即可。

（本文編輯：魏園園）

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