怎麼做蛋白餅?黃油室溫軟化(軟化即可,千萬不要溶化成液态),下面我們就來聊聊關于怎麼做蛋白餅?接下來我們就一起去了解一下吧!
黃油室溫軟化(軟化即可,千萬不要溶化成液态)。
用打蛋器攪拌均勻,不要打發。
加糖并用打蛋器攪拌均勻。
蛋白分三次加入。
用打蛋器攪拌均勻。
第二次加入蛋白。
用打蛋器攪拌均勻。
第三次加入蛋白。
用打蛋器攪拌均勻。
加入過篩面粉。
攪拌完成後,是可流動性的細膩糊狀。
把攪拌好的面糊裝進塑料袋,前方剪一個平口。
放進預熱好的烤箱,160度,下層烤15分鐘左右,烤到邊緣金黃即可。
在鋪上錫紙的烤盤上擠出一條條的條狀面糊。
蛋白餅制作完成。
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