石漿魚的做法?工具/材料:魚、蔥、生姜、料酒、鹽、蒸魚豉油、紅椒、食用油、蒸鍋,現在小編就來說說關于石漿魚的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
工具/材料:魚、蔥、生姜、料酒、鹽、蒸魚豉油、紅椒、食用油、蒸鍋。
石漿魚從肚子下側剪開一個口子,掏去裡面的内髒和腮,清洗幹淨。
石漿魚加鹽,蔥姜絲,料酒腌制30分鐘入味。
腌好的魚放入燒開的蒸鍋内,大火足氣八到十分鐘 。
把蒸好的魚移到魚盤裡,蒸魚的湯汁和蔥姜都不要。
在魚身上撒上蔥花,紅椒絲,姜絲,大蔥絲,淋上适量蒸魚豉油。
炒鍋把适量食用油燒熱,然後澆在魚身上的配料上,瞬間把這些材料燙熟,激出香味,這道菜就完成了。
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