怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜?大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味，我來為大家科普一下關于怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜?以下内容希望對你有幫助!
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
疙瘩湯是一款地道的農家飯，口感筋道有彈性，湯鮮味美，營養豐富，深受北方人民的喜愛。
下面就給大家分享這道農家疙瘩湯的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
準備一碗清水，加入食鹽2克，攪拌化開備用。
準備一個小盆，加入高筋面粉200克（這是三個人的份量），加入化開的鹽水，邊加水邊攪拌，先攪成面絮，再揉成軟一點的面團。
然後用手連續按壓，使面團充分松弛，把面團按平以後，倒入淡鹽水，以漫住面團為宜，蓋上蓋子，放在一邊醒面4個小時。最好是早上把面和好，中午下班就可以做着吃了。
下面開始準備一些疙瘩湯的配菜：
洗淨的苋菜和荊芥葉各适量，西紅柿兩個 ，雞蛋三個備用。
首先把西紅柿切成小塊，放入大碗中，準備一個小碗，打入三個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。
所以食材都準備好以後，我們開始烹饪：
鍋内添入少許食用油，油熱後倒入西紅柿，翻炒片刻，先炒出西紅柿裡面的汁水，再倒入适量清水，等水燒開後，把醒好的面團取出，用手連續煽動面團，下入鍋中。
然後用勺子攪動幾下，再倒入剩下的面糊，加入面糊可以使湯汁更加粘稠濃郁，然後開中火煮五分鐘左右，再下入洗好的苋菜，用勺子翻動幾下，把菜葉煮熟以後，加入食鹽3克，五香粉1克調味，胡椒粉1克，攪拌化開。
倒入雞蛋液，等雞蛋凝固以後，即可關火，放入洗好的荊菜葉，淋入少許香油，即可食用。
好了，到這裡，這道營養美味的農家疙瘩湯就做好了，看起來是不是很簡單，有空就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：高筋面粉，苋菜，荊芥葉，西紅柿，雞蛋
調料：食鹽，五香粉，胡椒粉，香油
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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