自退休到七十歲，有人講，是人生最美好的十年，之前沒怎麼想過，也沒時間想，真退下來後體會愈來愈深。卸去了沉重的工作負擔，身體尚可，除去自己的愛好外，仍有大把的時間，如何科學合理地安排好這黃金十年的時間，即豐富了自己多彩的晚年，又盡最大可能地為家庭子女做出積極的貢獻，适當地與老伴參加一些旅遊外，剩下的就是用心燒好每一道菜了。
橙香蝦仁
普通的水果橙子，做容器，蝦仁、彩豆搭配，色澤靓麗，為節日餐桌平添了不少氣氛。
釀苦瓜
苦瓜切段，填入肉餡，上鍋蒸幾分鐘即可，少油少鹽，健康尤佳。
素燒藕丁
肉燒幹筍
什錦火鍋
什錦火鍋是北方的一道節日名菜，多種食材擺放整齊，鍋底可點上一層白菜葉子，各種食材均可入鍋，不可或缺的應是熟肉、炸豆腐、粉條、黃花菜、木耳等，配一個料汁，倒入鍋内，開鍋即可食用，食材種多、熱氣騰騰，冬季的餐桌氣氛盎然。
蒜蓉扇貝
紅蘿蔔炒雞蛋、肉燒煙筍
紅蘿蔔炒雞蛋，色澤豔麗，搭配合理，營養豐富，口感俱佳。胡蘿蔔素與植物油更易人體吸收。
烤鳕魚
幹炸小河蝦
活蹦亂跳的小河蝦買回後，多洗幾遍，幹炸即可，佐酒下飯，幹脆利落，營養豐富，皆為佳肴。
青疏豆腐湯
不起眼的青疏豆腐湯，多種青菜均可，不需要加什麼調味料，清爽可口。
辣椒炒肉
火焰般的辣椒炒肉，重口味者的最愛。
清蒸鲈魚
日常的家庭烹饪中，多費幾道工序無所謂，少着眼名貴原料，多考慮普通食材，葷素皆有，原則是少油少鹽，盡可能少添加調味料，突出其原有的味道，即便添加一些調味料，也盡可能地使用發酵的調味料，對人體是有好處的。多了解一些食材的特性，更好的、科學的、合理的膳食搭配，促其色型味俱佳，調動起味蕾，吃出營養，吃出健康，方是做出了大貢獻！
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