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Hello，大嘎好！我是陷入烘焙坑、無法自拔的山賊95270。

感謝大家在值無不言給我的留言和互動。有值友會詢問做烘焙用什麼牌子的電子秤比較好，所謂言而有信，這次斥資給大家測評7款性價比看起來挺高的烘焙電子秤，希望給大家選購烘焙電子秤能有一個更清晰的認知，也能夠相對理智的買買買！

▼ 要想烘焙成功，一個精準的烘焙電子秤很重要，甚至一點點量的差距都有可能導緻烘焙的失敗。烘焙電子秤的選購建議選擇能夠精确到0.1克的，用起來會得心應手、測量更精準。當然，除了測量要精準，我們也要考慮其它諸多因素，比如價格、顔值，甚至是否方便收納。所謂烘焙是個坑，要花錢的地方實在忒多，對于使用頻次高的，一定要選擇優而省的！

7位選手齊刷刷亮相！它們分别是凱豐、法焙客、威衡、香山、拜傑、晶睿SF-400、百利達KD-321。這其中前面6款價格都不到50元，百利達KD-321購入價格118元。

→→→課代表貼心提示：想要繞過測評環節看結論，直接抵達電梯三樓！

優選推薦：▼ 凱豐（上一），法焙客（上二）

有必要說明一下。烘焙圈不少達人會推薦日本百利達這個品牌，所以将此品牌也納入此次評測範疇。低于100元的有一款KD-192（下圖）。雖然顔值看上去很少女心，但是矽膠材質托盤加上表面凹凸不平的設計，清理起來并不是方便，所以沒有納入測評隊列。另外一款KD-813，因為隻能精确到1克，同樣沒有納入。最後稍微超出預算選擇了118元的KD-321。

百利達KD-192

一、外觀測評

1、包裝對比

首先來看下外包裝和基本配置（包括電池）。

凱豐：入手價格25元，購買還贈送刻度碗 小量杯。電子秤有贈送防水貼，雙托盤，使用的是2節7号電池。有USB款可以選擇。

刻度範圍：0~3kg，理論精準度0.1g。（有其他款可以精确到0.01克）

法焙客：入手價格35.8元。電子秤原包裝有托盤，使用2節7号電池。

刻度範圍：0~3kg，精準度0.1g。

威衡：入手價格37元，配備2節7号電池。

刻度範圍：0~3kg，精準度0.1g。

香山：入手價格53元，包裝比較仔細，使用3節7号電池，已經提前安裝好。有USB款可以選擇。

刻度範圍：1g~5kg，精準度0.1克。

原包裝側面的黑架子可以防止運輸途中對電子秤的影響

拜傑：這是目前在用的一款，購入價49元，使用3節7号電池。（買的比較久，盒子沒了）

刻度範圍：0~3kg，兩段精度：0.5g-2kg 分度值0.1克 / 2kg-3kg為1g

晶睿HE-400：購入價格11.9元，使用2個5号電池。

刻度範圍：0~5kg，精準度1克。隻有購買2kg的精準度是0.1克。建議大家購買時一定要看清楚。

百利達KD-321：購入價格118元，配備一個不鏽鋼托盤，2節5号電池。

刻度範圍：0~3kg，3段精準度：0.1-300g是0.1克，300-1500克是0.5克，1500-3000克是1克

2、顔值對比

首先我們來看下各電子秤的體積大小。撇開繁瑣的數據，我們直接用肉眼判斷。凱豐的體積最小，方方正正，方便收納。體積比較大的是百利達、威衡和拜傑。接下來我們看下細節。

凱豐：整體機身都是不鏽鋼材質，還配有一個不鏽鋼的托盤，平時不用的時候可以直接反蓋在秤面上。不鏽鋼拉絲台面比較好清洗，一共四個按鍵，分别是：開關鍵、單位切換鍵、計數鍵和清零（去皮）。

法焙客：ABS食品級環保材質，粉色比較小清新。整體設計比較圓潤。不過秤面不算大，不知道稱量是否方便，後面我們繼續看！2個按鍵，單位切換鍵和開關/去皮鍵。

威衡：塑料材質秤面，整體看起來還是挺有設計感的。即使側邊有粉類，還是比較好清潔的。2個按鍵，單位切換鍵和開關/去皮鍵。

香山：不鏽鋼拉絲秤面，表面貼了一層薄膜，使用的時候需要撕掉。紅色款顔值相對比較獨特。

拜傑：平面采用不鏽鋼拉絲功能，但是這款用久了不難發現表面有刮花的狀況！

晶睿HE-400：塑料材質秤面。不虧是價格最便宜的一款，我們從側面可以看到裡邊。一旦粉類進入，很難清洗。

百利達KD-321：304不鏽鋼機身，搭配加厚不鏽鋼托盤，可拆卸清洗。

3、電子秤底部設計對比

我們再來看這幾款電子秤的背面設計。除了凱豐之外，其它幾款都有防滑腳墊設計，一定程度上可以加大摩擦，減少滑動。

凱豐

二、功能測評

我們将所有的電子秤安裝好電池，來進一步的測試。

1、精确度體驗對比

測試一：以100克砝碼來精準測試。一台烘焙電子秤最最重要的當然是測量精準度，負責其他都是扯淡。以100g的砝碼來測試，結果有翻車的。就是香山的電子秤顯示數據99.6克。

香山電子稱的讀取數值為99.6克。▼

測試二：随機撕取了一小塊烘焙紙，重量為1.1克。實測發現在這樣的情況下，隻有晶睿HE-400和百利達無法實現0.1單位的測量，其它幾款均能測量數值均能實現0.1單位的精确。

2、顯示屏是否有液晶顯示

顯示屏是否有液晶背投，這一點在陰天讀取數據就深有體會。

結論：由精準度測評的兩張圖不難看出，法焙客、凱豐有高清夜視屏幕，即使在暗處也能看清數字。拜傑雖然有液晶背投，但是有時候并不太清晰。威衡、香山、SF-400、百利達KD-321為普通LCD顯示屏。此環節凱豐和法焙客勝出！

3、測量速度對比

我們以100克的砝碼來測量每款電子秤的測量速度。這一點上相差并不是很大，幾乎都需要幾個數字的跳動然後達到穩定。

4、按鍵操作便利性對比

按鍵方面個人覺得百利達的操作性不太友好，一體式觸摸，有時候未必能夠精準按到控鍵。

5、讀數便捷性對比

評測選取了三個不同規格尺寸的料理盆。通過下圖組合可以發現，電子秤大一些，讀取數據會更加方便一些。評測的這7款，凱豐體積最小，所以在使用比較大的料理盆的時候，需要側過來看顯示屏讀數。

▼ 凱豐電子秤體積比較小，在使用到特别大的料理盆時需要側身過來看！

6、不同單位切換對比

凱豐電子秤

這7款電子秤都有單位切換，個人覺得比較實用的至少得有克和毫升這兩種單位。凱豐的設置比較貼心，會有中文單位提示。盎司等單位在參考國外食譜的時候會比較有用，這個看個人需要。

7、去皮功能

經過測試，這幾款測評烘焙電子秤都有去皮功能，這一環節打成平手。

8、是否自動斷電

很多時候我們在烘焙過程中會忘了主動關機。如果電子秤能夠自動關機，一定程度上也可以省電，延長電子秤的使用時間。經過實際測試，威衡和晶睿HE-400無法實現自動關機，法焙客自動關機時間最短，時間比較長的是百利達，需要6分鐘左右才自動關機。

在這裡提醒大家購買時，對于自己比較關注的功能可以重點問一下。比如是否可以移自動斷電。電子秤上寫可以自動斷電，而實際客服是這樣的回答。

9、清潔難易度

最後說一說清潔。有時候稱取面粉的時候，難免會撒到秤盤上。不過還是提醒小夥伴們，及時秤盤再髒，也不要輕易拿去用水龍頭沖洗，除非你購買的電子秤确定有防水功能。還有，就是提前和家裡的老人說好。别問我咋知道。

實測結果如下：價格最便宜的晶睿HE-400有點坑。從秤面的側面我們就可以看到裡邊，對！它是空心的，也一定程度上解釋了為啥它如此便宜。

晶睿HE-200

其他幾款也都有清潔死角，相對好清潔的還是百利達這一款，秤盤下邊比較圓潤，要清潔的話手指都能夠觸及的到，不像其他幾款要伸到秤盤底部，着實有點困難。所以還是建議愛烘焙的小夥伴們，一定要注意秤面的清潔啦！

百利達

今天的測評就到這裡了，貼心的課代表再次總結一下：

三、測評結論

綜合此次的測評，這7款電子秤比較推薦的是如下兩款：

推薦一：凱豐烘焙電子秤，體積小巧，方便收納，此外液晶顯示，數字讀取也非常方便。入手的這款價格25元，算是性價比比較高的一款了。配備的塑料蓋，收納還不用擔心落灰。備注：鍊接中有不同數值測量範圍可選，挑選要看好自己的需求！

推薦二：法焙客烘焙電子稱，入手參考價格：35.8元。顔色比價小清新，除了粉色，還有黃色、白色可選。

當然，因為測評樣本有限，最後和大家分享下選購的主要标準：

第一，綜合考慮功能，用于烘焙稱量建議至少能夠精确到0.1克。

第二，優選的烘焙電子秤最好有液晶顯示屏。

第三，挑選銷量大的商家，至少說明他們家的廚房秤很受歡迎。當然，也要參考顧客的點評。

第四，顔值，就看個人喜好啦！比如個人就不太喜歡展藝的電子秤外觀，所以也就沒有納入測評。

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