懶人爆漿酸奶蛋糕-tft每日頭條

懶人爆漿酸奶蛋糕

生活更新时间:2024-12-19 17:06:40

懶人爆漿酸奶蛋糕（這道6寸酸奶莫斯蛋糕）1

豆果10周年，怎麼少的了蛋糕，酸奶慕斯，不需要烤箱也可以做，沒有抹面的煩惱，口感細膩，冰甜清涼，入口即化，特别适合新手做的一款蛋糕！

By 蜜蜂食坊

用料

戚風蛋糕 1片
酸奶 200克
細砂糖 50克
雀巢淡奶油 1盒
吉利丁片 2片
草莓适量
檸檬汁 10-15克

做法步驟

懶人爆漿酸奶蛋糕（這道6寸酸奶莫斯蛋糕）2

1、戚風蛋糕切3-5cm的片，鋪在6寸活動模具的底部，草莓對半切開，擺在四周一圈

懶人爆漿酸奶蛋糕（這道6寸酸奶莫斯蛋糕）3

2、吉利丁片剪小塊，泡涼水備用

懶人爆漿酸奶蛋糕（這道6寸酸奶莫斯蛋糕）4

3、盆中到入酸奶（我用的消健2盒），細砂糖，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻

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4、淡奶油打發到有紋路，不要完全打發

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5、泡軟的吉利丁片擠幹水分，隔水融化

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6、融化的吉利丁液，加入酸奶糊中，邊到邊攪拌

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7、攪拌到光滑無顆粒就可以啦

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8、攪拌均勻的酸奶倒入淡奶油中

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9、攪拌到無顆粒，莫斯糊就做好啦

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10、倒入6寸模具中，從中間倒，讓它自然的流到邊上，不破壞草莓的造型

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11、倒好的慕斯蛋糕，封保鮮膜放冰箱冷藏4個小時以上

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12、我放了一個晚上，在蛋糕的表面在做個裝飾，蛋糕底部放一個杯子或碗，用吃風機沿四周吹一吹，輕輕的往下壓磨具的四周，中間的蛋糕慢慢的升起來，脫模成功

懶人爆漿酸奶蛋糕（這道6寸酸奶莫斯蛋糕）14

13、脫模成功的蛋糕，非常漂亮

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14、切一塊，整個蛋糕特别細膩，酸酸甜甜，入口即化！

小貼士

酸奶可以自己随意選擇，最好選稠一點的檸檬我用了半個檸檬汁，大概有13克，喜歡酸的可以多加一點做好的慕斯糊最一定要冰箱冷藏4個小時以上，我都是過夜，晚上做，第二天吃正好無酸奶蛋糕搭配的水果可以自己搭配，香蕉，草莓，芒果，火龍果都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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