今天的果蔬磨牙棒一出,估計很多私廚要恨我了,減少了購買量更甚者即将給她們多一批競争者。現在一些果蔬溶豆、果蔬小饅頭(明天出),五彩缤紛的寶寶輔食賣的很都不錯。你們可以做了給孩子吃,做的多了漂亮了有時間了做些賣賣也是可以的。 顔色比較吸睛,磨牙棒肯定是偏硬啦,不輕易磨下來,不會一咬掉一大塊,有朋友在賣,買的人蠻多的。 這次做了原味、紅心火龍果味、菠菜味,第一次做建議選2種顔色做,比如原味和火龍果味組合,或者原味和菠菜組合。 無油無糖,也可以無蛋。用蔬菜和水果汁做出美貌孩子喜歡安全性高的磨牙棒。隻要不對面粉過敏,都可以吃。
By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】
1、火龍果味:1個蛋黃,50克火龍果泥,加入到100克低粉、10克奶粉。火龍果直接不加水打泥,如果不喜歡黑籽,就過篩下。
2、材料放一起,攪拌成絮狀。 >>蛋黃可以省略,省略了蛋黃後磨牙棒比現在的還硬。但磨牙棒硬一些是不要緊的。 這裡用了蛋黃,沒有蛋清,生雞蛋剝離開來的蛋清蛋黃,蛋清總是不能去的很徹底,蛋清過敏的寶寶要注意下。
3、團成團,這時候團在一起就行,不需要費勁去揉,不是很軟很好揉。
4、入袋子中醒10分鐘,醒的過程很重要,再揉易揉光。醒完後稍微揉幾個來回,面就光了。
5、揉光後再放袋子中醒30分鐘。
6、菠菜面團和原味面團做法,和火龍果是一樣的,菠菜要注意需要焯30秒。
7、加少許水,打成菠菜泥。
8、3個面團都擀成長面片,面片疊加在一起,面片中間刷層水,幫助粘合。
9、擀開來,擀成厚0.3cm的面片。
10、切成寬約10cm,寬約0.8的面片。切完試着卷卷,如果卷好會回縮,沒法定型,切好的面片全部蓋上保鮮膜,再醒15分鐘。
11、再來卷,就不會再跑了,烤前用噴壺噴些水不易開裂。 上下火 140度,中層 25分鐘。中途上色深需要降低溫度。
12、冷下來了,裡外都是脆的。如果内部還是軟的,需要再烤幾分鐘。
13、孩子在吃手指食物的時候,家長要在旁看着哦。
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