驢肉怎麼做湯白?首先将驢肉切塊,清洗一遍後控幹水分,大料洗淨備用,胡蘿蔔去皮洗淨切塊,今天小編就來聊一聊關于驢肉怎麼做湯白?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先将驢肉切塊,清洗一遍後控幹水分,大料洗淨備用,胡蘿蔔去皮洗淨切塊。
起油鍋放入大料煸香,加入驢肉炒至變色,淋入料酒、生抽、老抽炒勻。然後,倒入清水煮,放入冰糖,中火煮30分鐘。
最後,再加入胡蘿蔔煮20分鐘,撒入鹽收汁即可,這樣做出來的驢肉湯通常會比較白。
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