韭菜味道鮮美,深受大家的喜愛,自家菜園也會種上一些,什麼時候想吃就會割兩刀,非常地方便。其實,韭菜并不是随意收割的,收割也是有技巧的,尤其對于專業種植韭菜的農戶來說,更是有講究,隻有這樣才能有效保證韭菜的産量和品質。那麼,如何收割韭菜呢?又有哪些技巧呢?
如何收割韭菜及收割技巧
1.韭菜收割次數:當年定植的韭菜盡量不要進行收割,以養根為主,第二年可正常收割。春季韭菜生長旺盛,口感鮮嫩,也正是收割韭菜好時機,春季可适當多收割幾次。一般抗寒性強的品種,産量比較高,可收割3-4次,而抗寒性弱的品種可收割2-3次,待6-8月不宜收割,韭菜影響口感。
2.收割間隔天數:韭菜連續收割時要根據長勢和當時氣候來決定。一般春季返青第一刀由于氣溫比低而生長慢,需要間隔35-40天才能收割,抗寒性強的品種需要間隔30-35天。而第二刀一般需要25-30天,第三刀隻需要20-25 天,若韭菜生長旺盛,溫度較高且水肥條件越好,收割間隔的天數越少。
3.韭菜收割标準:對于大部分地區來說,韭菜一般高度達到35㎝左右便可收割,不過春季第一刀為了提早上市,也可在20-25㎝進行收割,但是不能過于太早或太晚收割,收割過早不僅影響産量,而且沒有足夠光合作用,大大降低韭菜品質,而太晚收割則會影響收割次數,從而降低産量和品質,影響效益。
4.韭菜收割時間:收割韭菜要選擇晴天進行,不要選擇陰天或雨前收割,一天中最适合收割的時間為清晨,因為清晨氣溫較低,收割韭菜不會因為高溫而發生腐爛現象,而且清晨收割的韭菜會更佳脆嫩。
5.韭菜收割方法:收割韭菜的刀要磨得鋒利,而且在收割時要掌握“快、平、齊”,茬口不可忽高忽低,收割深度以離根莖4厘米左右為宜,留薦偏高會影響當茬産量和品質。
掌握好韭菜如何收割和收割技巧還不行,在韭菜收割後還要撒一些草木灰,以防止茬口感染腐爛,同時還能能防治韭蛆。待收割3-5天後要澆水施肥,一般以有機肥為主,可畝施腐熟有機肥400kg,同時加複合肥10kg,再加些人糞尿即可。
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