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泡菜鲶魚的做法

生活 更新时间:2025-01-10 20:06:12

泡菜鲶魚的做法?材料:鲶魚塊1.3kg、泡蘿蔔1根 輔料:芹菜适量、大蒜3-6瓣、生姜2小塊、料酒适量、醋适量、食鹽适量、食用油适量、泡青菜适量、泡椒3-5個 ,今天小編就來聊一聊關于泡菜鲶魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

泡菜鲶魚的做法(泡菜鲶魚的制作方法)1

泡菜鲶魚的做法

材料:鲶魚塊1.3kg、泡蘿蔔1根。

輔料:芹菜适量、大蒜3-6瓣、生姜2小塊、料酒适量、醋适量、食鹽适量、食用油适量、泡青菜适量、泡椒3-5個。

芹菜切好備用。

生姜大蒜切好。

把魚洗淨後,放入一點點食鹽。

加入一點點料酒去腥。

放了一點點醋,也是去腥的。

泡菜切好,有泡蘿蔔,泡椒和泡青菜。都是自己家壇子裡面泡的。泡椒根據自己口味來,吃辣一點就多放。但是一定要注意,因為泡菜比較鹹,不能太多了。

有塊魚油,鍋燒熱就先煉了魚油。

接着放入生姜大蒜爆香。

把泡椒放入,炒香。

接着把切好的泡菜放入,翻炒。炒出泡菜的味道,有點酸酸的,可以多炒一會,這樣香料的味道充分的發揮出來。

加入适量清水,不要太多。

放入芹菜,大火燒開。

大火燒開後,再讓湯煮5-8分鐘,這樣泡菜香料的味道發揮出來,湯更香。

然後把魚塊放入,煮熟即可。

裝入容器中,撒上芹菜葉即可。

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