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蛋糕奶茶制作教程

生活 更新时间:2025-01-29 06:43:06

蛋糕奶茶制作教程?取紅茶2克用100ML開水沖泡,冷卻到室溫待用,現在小編就來說說關于蛋糕奶茶制作教程?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蛋糕奶茶制作教程(關于蛋糕奶茶制作教程)1

蛋糕奶茶制作教程

取紅茶2克。

用100ML開水沖泡,冷卻到室溫待用。

蛋黃與蛋白分離。蛋黃中加入30克融化的黃油、2大勺奶粉攪拌均勻,加入65ML冷卻的紅茶水以及全部的紅茶渣。

加入過篩的低筋面粉,輕輕攪拌均勻,成為面糊。不要過度攪拌。

蛋白分三次加入70克糖,打至提起打蛋器,蛋白可以拉出短小直立的尖角。

盛1/3的蛋白到5中,翻拌均勻,再把拌勻的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均勻。拌勻的時候要注意,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡。

混合均勻後,倒入塗了油的模具中,放進預熱好的烤箱烤焙。

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