怎麼做清蒸金鲳魚?準備:金鲳魚一條,蒸魚豉油、料酒、鹽、蔥姜、植物油 ,接下來我們就來聊聊關于怎麼做清蒸金鲳魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備:金鲳魚一條,蒸魚豉油、料酒、鹽、蔥姜、植物油。
冷凍金鲳魚解凍、剖肚洗淨,用适量鹽揉搓魚表面,先腌制半小時左右。
魚盤子中倒入少許料酒,鋪上薄薄的一層蔥姜絲。
腌制好的魚碼在蔥姜絲上,上面淋少許料酒,上面再擺上蔥姜絲。
蒸鍋中裝入适量涼水,擺入魚盤,大火蒸20分鐘。
開鍋淋入蒸魚豉油後,焖2分鐘左右,取出魚盤。
取另外一隻幹淨鍋,燒熱油,油冒煙後,滋滋滋的澆在魚表面即可上桌。
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