做簡單又好吃的冰糖葫蘆-tft每日頭條

做簡單又好吃的冰糖葫蘆

美食更新时间:2024-12-02 16:54:06

做簡單又好吃的冰糖葫蘆?，今天小編就來說說關于做簡單又好吃的冰糖葫蘆?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做簡單又好吃的冰糖葫蘆

把山藥蛋煮熟，用竹簽穿起來！我用的是穿烤腸的竹簽，所以不長！不過按經驗這樣正好，不然要找好大一個鍋煮糖，鍋小串長會蘸不到糖的！開水不需要很多，能蓋住糖即可！經驗用這種煮粥的鍋，不要用炒菜鍋煮糖，不然特别不好蘸糖！煮糖是個漫長的過程，火一定不能大，慢慢等！在等的過程中，你可以做下面的準備！準備一隻筷子和一碗涼水！一會兒告訴你幹什麼用，這個很關鍵！把鐵盤上刷好食用油，這樣不粘！糖煮到這個樣子就差不多了，拿出準備好的筷子蘸一下，有拉絲的感覺！關小火！！！把蘸過糖的筷子放到涼水裡降溫，糖漿就會冷卻，嘗一下，如果粘牙，用小火再煮一會兒，如果脆了，馬上開始蘸糖葫蘆，這是個關鍵！一手拎鍋（把鍋側過來，這樣是平的，方便蘸，這也是為什麼不要用炒菜鍋的原因），一手拿串兒（能蘸的時間很短，煮久了糖會糊，不煮糖會硬，都蘸不成），迅速在糖上轉圈！擺在鐵盤裡等待冷卻！山藥蛋是用來蘸剩下來的糖的，每次都會準備些，用不完也可以煮粥用，不浪費！冰糖葫蘆就完成了！嬰幼兒,開胃,3歲以上,2-3歲,

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