恐怖茶并不恐怖，隻是英文名字Kombucha的發音和中文恐怖茶相似，才有了這個“外号”，而它的中文翻譯應該叫康普茶。

這款茶，是主打健康的功能性飲料（本質是發酵茶），目前是歐美市場的當紅炸子雞。

圖片來源：搜狐

火到什麼程度呢？好萊塢明星、網紅博主、健身達人都愛喝，而且路上喝，街拍喝，運動也喝，帶起了一股全民追捧的潮流。

圖片來源：古往今來茶公衆号

康普茶的市場占有率也很可觀，在2015年就已經達到美國功能性飲料市場的三分之一了；2016年銷售額繼續增長41%；2017年再度增加37.4%，官方預計到2020年，其市場價值會達到20億美元。

這麼大塊香馍馍，飲料界大亨們當然不會放過，百事可樂、可口可樂和星巴克紛紛搶着收購和力求分一杯羹：

2017年2月，百事率先收購了在2009年成立的康普茶生産公司Kevita（凱維塔）；

圖片來源：百度

今年8月，星巴克旗下的子品牌Evolution Fresh推出了西柚、檸檬、辣椒、生姜口味的康普茶，備受青睐；

圖片來源：百度

今年9月，可口可樂公司在澳大利亞推出了Mojo康普茶。

圖片來源：百度

這款發酵茶雖然紅遍歐美，但它其實是中國的産物，前身便是紅茶菌。

關于紅茶菌的起源，比較可信的說法是：150多年前，在我國渤海一帶，一位雜貨鋪的夥計不小心把茶水倒入糖罐，幾天後揭開罐子卻發現出乎意料的好喝，于是稍加改進制作出了最早的紅茶菌。

圖片來源：百度

紅茶菌是由紅茶、烏龍茶、苦丁茶、綠茶、花茶等任意一種茶葉，摻和白糖、冰糖、蜂蜜等任意一種甜料和水一起釀制而成的，是由酵母菌、醋酸菌、乳酸菌組成的複合體。

圖片來源：搜狐

上世紀七八十年代，它還有個名字，叫“胃寶”，隻因它發酵時産生了大量的益生菌，還含有酵母菌、乳酸菌和醋酸菌，這三種菌可以促進消化、治療胃病，是當時老百姓治病的良藥。後來，紅茶菌輾轉被蘇聯、日本人重視開發。直到如今，紅茶菌成了歐美、日本飲料界的明星。

圖片來源：古往今來茶公衆号

康普茶這麼受全民歡迎，當然是有它的優勢的。

除了促消化，治胃病之外，它還是B族維生素補充劑。康普茶富含B3、B9、B12等多種B族維生素，一瓶可以補充20%的每日所需，尤其是素食者，可以把它當補充B12的源泉。

圖片來源：PAPP’S TEA公衆号

它也是低糖健康版的“汽水”。康普茶能夠成為歐美明星熱愛的飲品，含糖量自然低之又低，雖然它成分中含糖，但90%都被健康菌類吃掉了。

它還能消炎殺菌，抗氧化。對于這個作用，十三夷持觀望态度，專家解析說能夠消炎和殺菌是因為它含有醋酸，抗氧化是因為有紅茶、綠茶、黑茶等等茶類作為原材料所發揮的作用。

圖片來源：網易嚴選

總之一句話，發酵飲品更天然更健康是沒錯的了，康普茶已經風靡歐美市場幾年，在全球化的今天，入駐中華市場還會遠嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!