雞蛋作為我們平時生活常見的一個食材,因為自身的美味和營養價值深受大衆喜愛。對于雞蛋來說,好像沒有它不能搭配的食材,但是下面幾樣食材跟雞蛋搭配非但起不到補充營養的效果,反而會弄巧成拙。
1、糖
大家平時都愛吃糖雞蛋,但是卻不知道雞蛋跟糖一起煮或者吃完雞蛋後吃糖,糖會導緻雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,久而久之,會對健康會産生不良作用哦。
2、柿子
吃完雞蛋後再吃柿子輕則會食物中毒,嚴重的話會導緻急性腸胃炎還有肺結石。這兩種食物同時吃會導緻以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。服用時間在1-2小時内,可使用催吐的方法。但是服用時間較長,則需盡快服用瀉藥将有毒物質排除體内。
3、鵝肉、兔肉
雞蛋和兔肉、鵝肉等肉類也不能放在一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成洩痢。”因為兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
朋友們雞蛋雖然好吃,可是也要注意搭配哦。
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