時間過得真快，轉眼間春節假期已過。相信很多小夥伴這幾天會有類似的煩惱，總覺得很飽，本來很喜歡吃的東西，現在也不想吃了，蹲廁所要很久，鏡子裡的自己明顯比春節前“油膩”了不少，雙下巴都長出來了，腰圍更甭提了……經曆了一個春節，高熱量、高脂肪的美食都沒少吃吧？眼看着天氣越來越暖和，就要脫去厚厚的冬裝了，愛美的女生可得長點心了，趕快學煮一道可以随喝随取的“掉秤湯”來喝吧！這道湯水用到的食材特别簡單：常被我們扔掉的橘子皮和家家都有的大米。我們可以一次多做出來些，儲存半個月甚至更久都不會壞。春節後，橘子皮和大米是絕配，做一次喝半月，很多人不知道有啥用。

說起解膩又刮油的食材，大米和橘子皮才是絕配，也許您會覺得它們一個是糧食，一個是果皮，是完全不搭的兩種食材，用它倆煮水到底有啥用呢？其實大米和橘子皮是對好搭檔。用橘子皮和大米一起泡水喝，真的很厲害，能解決很多人的煩惱！

橘子寓意“大吉大利”，是春節期間家家必備的水果。以前我也不知道吃剩下的橘子皮有啥用，吃完橘子後，就把橘子皮順手扔掉了，但聽老人說，扔橘子皮就等于扔錢，用它煮水能幫我們養了脾胃。令人驚喜的是，大米和橘子皮是天生一對，炒熟的大米可以幫我們代謝熱量，把這兩種食材用開水沖泡，就是一道“刮油”解膩的湯水了，堅持每周喝幾回，喝完清爽舒暢。

這個橘子皮和大米的做法就是：橘子皮炒焦米。它的做法非常簡單，别看隻是把橘子皮和大米放鍋中炒一炒，但并不是每個人都會炒的，火候非常重要，所以有些小技巧必須要知道。橘子皮炒焦米炒焦和炒糊的區别在哪裡？荷包都會在下面的詳細制作步驟中為您解答。

橘子皮炒焦米怎麼做？下面就把詳細的做法整理出來給您看。喜歡的小夥伴先收藏！

【橘子皮炒焦米】（自制橘子皮炒焦米水）

準備食材：橘子皮和大米适量。

取一小碗大米，用清水淘洗幹淨，大米的用量沒有固定要求，根據自己想要炒出焦米的數量靈活掌握即可。

把淘洗幹淨的大米瀝幹水分，放在一邊晾幹備用。水分越少炒制的時間越短，如果沒有時間晾制，還可以用吹風機将大米吹幹。

剝下來的橘子皮不要扔掉，收集起來放在大碗裡，用澱粉搓洗，洗幹淨以後沖洗一下，浸泡在淡鹽水中5分鐘後撈出，這樣可以更好地去除掉橘子皮表面的殘留。

橘子皮浸泡好以後，撈出來再沖洗一下，放在案闆上，切成細絲。不用切得太細緻，否則炒制時容易碎。

把橘子皮絲倒入幹淨無油的炒鍋中，先中火把水分炒幹，當水汽蒸發以後，翻炒橘子皮時，可以聽到“沙沙”的聲音，此時轉成小火慢慢翻炒，炒到橘子皮絲幹燥的狀态，盛出來放在一邊備用。

把大米倒入鍋中，中火不停地翻炒。大米的顔色會從透明變成白色，随着溫度的升高，又會慢慢變成淺金色，轉成小火繼續炒制，直到大米呈現淺棕色的狀态關火盛出。炒過的橘子皮和大米不是用來嚼着吃的喲，接下來我就教您橘子皮炒焦米的正确吃法。

取一小勺倒入杯中，用開水沖泡後，蓋上杯蓋焖上幾分鐘後飲用，湯色清澈漂亮，味道清香四溢，可以反複沖泡。

橘子皮炒焦米可以天天喝嗎？每次喝多少好呢？

橘子皮焦米茶不用天天飲用，每周喝上幾回就很好。每次飲用也不要太多，喝上2碗就可以了。

如何儲存橘子皮炒焦米呢？

把冷卻後的橘子皮和大米混合在一起，裝入幹淨無水的容器中，放在幹燥涼快的地方保存。取用時也要用幹淨的勺子，以免潮濕變質。炒焦的大米還可以單獨存放，用來煮成粥吃美味又營養，老少皆宜。

橘子皮炒焦米是炒得越焦越好嗎？答案是否定的！我們要把大米和橘子皮炒焦卻不能成碳狀塊，具體要怎麼來掌握這個程度呢？我特意拍了一張照片，大家可以清楚地看出炒焦和炒糊有什麼區别。

上圖中我們不難看出，左邊是炒焦的橘子皮和大米，顔色呈淺棕橙色，香味濃郁；而炒糊的則顔色變黑，沒有了香味而是苦澀的味道。

春節後，橘子皮和大米是絕配，做一次喝半月，很多人不知道有啥用。也許很多人覺得橘子皮和大米做搭檔，實在有點“意外”，更不懂得用它倆一起煮水喝有啥用，殊不知把橘子皮和大米炒香再泡一泡好處特别多。每年春節過後，我家每周都會喝2回橘子皮焦米水，清潤又好喝，刮油又解膩，堅持喝半個月下來小臉也變得紅撲撲的呢，真的太厲害了，您也試試吧！橘子皮炒焦米雖好，但并非人人都适合飲用，如果您不知道自己是否适合，可以留言給我。

“橘子皮炒焦米”的分享就到這裡了，您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個點贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。我們下期再見！

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