北方羊肉餡餅和面技巧-tft每日頭條

北方羊肉餡餅和面技巧

生活更新时间:2024-07-20 04:13:41

北方羊肉餡餅和面技巧?材料：羊肉300g、青椒半個、紅椒半個、胡蘿蔔半個、生姜适量料酒半勺、生抽1勺、花椒粉适量、黑胡椒适量，今天小編就來聊一聊關于北方羊肉餡餅和面技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!

北方羊肉餡餅和面技巧

材料：羊肉300g、青椒半個、紅椒半個、胡蘿蔔半個、生姜适量料酒半勺、生抽1勺、花椒粉适量、黑胡椒适量。

羊肉餡餅的做法：和面，将面團揉到光滑柔軟的面團，醒2個小時。

羊肉洗淨剁碎斬成肉泥，手工剁更有彈性，換成料理機粉碎也行。

所有蔬菜切成末或用料理機處理。

把羊肉餡和蔬菜末混合，加入料酒、生抽、花椒粉、黑胡椒粉、鹽攪拌均勻。

面團揪成一小塊揉成小面團，擀成薄薄的面皮，放入餡料。

按包子的包成不露孔的包子用手輕輕壓扁放在面闆上。餡餅全部做好了，給餡餅兩面都抹上一層油，熱鍋加油，把餡餅放入煎，煎到一面有點黃，翻面。

加入适量水燒一會兒，水幹後，加一點油繼續煎，直到兩面金黃起鍋。

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