怎樣做川味糖醋藕丁?藕200克、蔥10克、老抽5克、糖3克、鹽5克、雞精5克、澱粉10克、水20克,現在小編就來說說關于怎樣做川味糖醋藕丁?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
藕200克、蔥10克、老抽5克、糖3克、鹽5克、雞精5克、澱粉10克、水20克。
方法:蓮藕一節,燒水焯藕丁!水開後焯一分鐘瀝水撈出。
調醬汁,老抽一勺!雞精一勺,白醋2勺,調好糖醋汁。
一勺澱粉,少量水,攪拌均勻,調好芡汁。
熱鍋熱油,下藕丁翻炒一分鐘,倒入調好的糖醋汁,翻炒一會兒,再倒入芡汁,小火收汁後撒入蔥花裝盤。
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