怎樣選嫩姜最好?一看說的就是通過眼睛去觀察生姜的表面,若嫩姜的表面完整且整體比較平整,不用太幹淨,帶點泥土的嫩姜是最新鮮最生脆的,這樣的嫩姜是值得選購的,我來為大家講解一下關于怎樣選嫩姜最好?跟着小編一起來看一看吧!
一看說的就是通過眼睛去觀察生姜的表面,若嫩姜的表面完整且整體比較平整,不用太幹淨,帶點泥土的嫩姜是最新鮮最生脆的,這樣的嫩姜是值得選購的。
二摸,摸的是生姜的表皮,拿起生姜看看能不能輕易的把嫩姜表裡搓去,順帶也捏一捏生姜,要挑選捏起來堅硬的嫩姜,發軟或者發焉的嫩姜是不新鮮的,不值得選購。
最後聞味道,把嫩姜湊到鼻子跟前聞一下,看看有沒有明顯的腐爛味、或者硫磺味,如果隻聞到新鮮生姜味道那就是好姜,有硫磺味道的生姜不能購買,這種嫩姜是經過處理的。
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