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2022年二月初二龍擡頭吃什麼

生活更新时间:2025-02-10 14:02:33

2022年二月初二龍擡頭吃什麼?吃炸油糕炸油糕是北方很多家庭都會吃的食物在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”如果在家不方便做，我們出去買半成品也是可以的，我來為大家講解一下關于2022年二月初二龍擡頭吃什麼?跟着小編一起來看一看吧!

2022年二月初二龍擡頭吃什麼

吃炸油糕

炸油糕是北方很多家庭都會吃的食物。在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。如果在家不方便做，我們出去買半成品也是可以的。

吃春餅

春餅，也是一個很美味的食物。立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源于清代，餅内卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。

吃面條

面條天天吃也是不會膩歪的。北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”讨個好彩頭。龍須面由山東抻面演變而來，因抻出的面細如發絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代禦膳房裡有位廚師，在立春當日，做了一種細如發絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開，龍顔大悅，贊不絕口。從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。吃一碗熱乎乎的面條也是很舒服的。

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