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土豆絲如何炒韭菜

美食 更新时间:2024-12-02 18:46:53

土豆絲如何炒韭菜(韭菜炒土豆絲家常小炒)1

韭菜炸土豆

材料:韭菜,土豆,大蒜,鹽,醬油,糖。

=步驟:

土豆絲如何炒韭菜(韭菜炒土豆絲家常小炒)2

1:将韭菜洗淨,切成小塊,以備後用。

土豆絲如何炒韭菜(韭菜炒土豆絲家常小炒)3

2:切碎土豆,并在冷水中浸泡5分鐘以上,以靜置。

土豆絲如何炒韭菜(韭菜炒土豆絲家常小炒)4

3:将大蒜切碎并放在一旁。

土豆絲如何炒韭菜(韭菜炒土豆絲家常小炒)5

4:将糖放入冷油中,倒入土豆并在糖融化後翻炒。

土豆絲如何炒韭菜(韭菜炒土豆絲家常小炒)6

5:将土豆變色并油炸後,倒入韭蔥并翻炒。

土豆絲如何炒韭菜(韭菜炒土豆絲家常小炒)7

6:當細香蔥變色時,加入大蒜泡沫,然後繼續攪拌鹽。

土豆絲如何炒韭菜(韭菜炒土豆絲家常小炒)8

7:炒大蒜香氣,然後關閉火鍋。倒入醬油,翻炒幾次。

土豆絲如何炒韭菜(韭菜炒土豆絲家常小炒)9

提示:

馬鈴薯切絲必須在冷水中浸泡至少5分鐘,這樣才能有效去除馬鈴薯中的澱粉,并且油炸馬鈴薯切絲不會發粘。

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