鐵闆芋頭的制作方法?芋頭去皮切塊,放至高壓鍋能使筷子穿透 ,我來為大家講解一下關于鐵闆芋頭的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
芋頭去皮切塊,放至高壓鍋能使筷子穿透。
趁熱加入鹽和味精少許,壓制成泥。
放涼後加入澱粉少許攪拌均勻。
搓成圓形小球備用。
炸制金黃色。
将芋球放在裝有錫紙的鐵闆裡,直接放竈上小火慢慢加熱。
油鍋加熱放入肉沫翻炒1分鐘,再加入香蔥、鹽、料酒、醬油(吃甜的可以放些糖)翻炒均勻。
澱粉勾芡攪拌後加入味精(可以再加些胡椒粉)。
倒入芋球上。
最後放上香菜。
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