夏日炎炎

冷鍊食品頗受歡迎

位于谷裡街道的

南京市進口冷鍊食品集中監管倉

始終緊繃防疫弦

堅持“人、車、貨、庫”

一體化防控工作模式

把牢“入口關”！

據了解，在嚴格落實冷鍊物流倉内部管理，做好進口冷鍊食品檢驗、消毒工作的同時，由區市場監管局、衛健委、谷裡街道等組成的駐場專班也加強了每日駐場監管和檢查，并在督查、檢查中及時發現問題并解決。

人員進入倉内實行閉環管理

車輛進入倉内後不得随意開動

貨物實行六面消殺

核酸檢測合格後方可市場流通

集中監管倉的冷庫是專用

不與其它貨物混放

實行 “N 7”管理模式

據了解，目前南京市進口冷鍊食品集中監管倉日進庫量近500噸，最多時接近每天2000噸。産品多以肉類、蝦類海産品為主。目前倉内人員實行 “N 7”管理模式。即N是入倉時間，7為脫離工作崗位後，需7天集中或居家隔離醫學觀察，期間第1、4、7天各開展一次核酸檢測。

進口冷鍊食品要确保“五證”齊全

據悉，根據相關要求，目前在我區上市銷售的進口冷鍊食品需要持有進口貨物報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消殺證明、集中監管倉出庫證明或備案登記信息及“江蘇冷鍊”追溯碼“五證一碼”齊全方可銷售，确保實現全流程閉環管控、可追溯。

作為華東片區主要冷凍食品供應企業，南京天環食品集團有限公司除要求企業從正規廠家采購合規商品外，還要求企業采購票據齊全并存檔，對進口冷鍊從業人員實行一天一檢，國産冷鍊從業人員則實行兩天一檢管理模式。

萬一接觸了核酸檢測陽性的冷鍊食品

會被傳染嗎？

專家介紹，冷鍊食品新冠病毒核酸檢測總體陽性率很低，主要集中在食品外包裝。冷鍊食品生産經營過程中的消毒主要就是針對包裝表面的消毒，為的是預防生産流通環節中可能存在的接觸感染風險。此外，核酸檢測陽性不代表它具有傳染性，消毒是滅活病毒，不是完全破壞核酸，活病毒、死病毒、病毒的片段查出來都有可能是陽性，不用過度緊張。

專家提醒

“接觸冷鍊食品，從選購、清洗、加工、食用等各環節都應多留心。”請市民務必前往正規超市或市場選購，不要購買來源不明的進口冷鍊食品。選購時，要做好自我防護，避免用手直接接觸，避免用不幹淨的手觸摸口、眼、鼻。在清洗加工冷鍊食品的過程中，要防止水花飛濺造成交叉感染。烹饪時，除了注意生熟分開、燒熟煮透，還應保持廚房通風，所用加工器具單獨放置，不宜混用。烹饪完成後，刀、砧闆等可用開水燙煮。如市民在食用冷鍊食品後出現發熱、腹瀉等症狀，應及時到發熱門診就醫，主動告知醫生食用食材來源等信息。

此外，夏季是食源性疾病的高發期，家中存放冷鍊食品的冰箱衛生也不可忽視。冰箱絕不是“保險箱”，應定期為家庭冰箱清洗消毒。

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