做法步驟
1、雞蛋中加入牛奶，淡奶油，細砂糖，香草精，混合均勻。
2、篩入混合好的低粉與泡打粉。
3、混合均勻成均勻光滑的面糊，靜置15分鐘，讓泡打粉活效起來。
4、開小火，想要做出好看均勻上色的松餅一定要小火，全程小火。
5、一定要不粘鍋哈，鍋稍許熱一下後，舀一勺面糊在不粘鍋上。
6、慢慢的逐漸面糊上會起來綿密的泡泡，如果沒有泡泡…那說明泡打粉失效了，幹脆就攤滿整個鍋子做薄薄的可麗餅吧哈哈哈。
7、不久後泡泡逐漸爆裂。
8、等泡泡全部裂開後，就可以鏟起來了。喜歡的話，也可以翻面煎一下。
9、正面～漂亮的金黃色，這樣一片片煎好。這麼堆起來比較常見。
10、當然一不小心時間長了點就這樣了…但是問題不大，這個适合做銅鑼燒！
11、吃的時候表面淋上楓糖漿，夾上點黃油～就是最常見的吃法啦，配上水果或者搭配鹹點也是很贊，就和面包一樣。自由發揮。
12、切面，漂亮的氣泡，吃起來很松軟可口。
13、下面來羅嗦一下，我嘗試不用泡打粉，用3g酵母和打發蛋白霜來做這款松餅，主要步驟差不多。蛋黃與蛋清分離，取部分牛奶融化酵母。
14、蛋黃，牛奶，淡奶油，細砂糖，香草精混合均勻後，倒入酵母水。
15、放入溫暖的地方發酵一小時左右。表面會起很多泡泡。
16、然後打發蛋清，打發至濕性發泡，分兩次加入面糊中。
17、翻拌均勻。
18、用同樣的方法上鍋煎，和用泡打粉不一樣的是一開始就會有氣泡。
19、像這樣，但氣泡不會很多，總體來說沒有用泡打粉那麼松軟好吃，成品也比較紮實，但是相對比較健康吧。
20、再來一張成品照～
小貼士
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心情故事
經典的好吃的，稱号太多！好吃！該量可以做大約15隻餅。
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