如何做幹牡蛎粥?香米一杯淘洗幹淨,用清水浸泡30分鐘;,我來為大家科普一下關于如何做幹牡蛎粥?以下内容希望對你有幫助!
香米一杯淘洗幹淨,用清水浸泡30分鐘;
新鮮的海蛎子在流水下沖洗幹淨;
撬開海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;
蔥、姜切絲,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一會;
砂鍋放入足量的清水,水開後放入香米;
海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋裡,大火燒開,小火慢煮;中間用湯勺攪動幾次,以免粘鍋底;
煮30分鐘後,放入海蛎子肉、扇貝柱,小火慢煮10分鐘;
放入姜絲;
放入蔥花;
放入适量的鹽、白胡椒粉調味;
再次燒開,米油已浮在表面,可盛出食用。
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