煮臘味煲仔飯最正宗的做法-tft每日頭條

煮臘味煲仔飯最正宗的做法

生活更新时间:2024-08-24 23:13:33

煮臘味煲仔飯最正宗的做法（正宗地道的臘味煲仔飯做法）1

快速，簡單，好吃

By 周小廚灬

用料

大米 1杯
廣式臘腸 1根
花生油少許
鹽 2克
糖 2克
生抽 2勺
蚝油半勺
料酒 1勺
水适量
青菜 2根
蔥花适量
玉米青豆胡蘿蔔粒适量
翅中 2個
火腿肉 50克

做法步驟

煮臘味煲仔飯最正宗的做法（正宗地道的臘味煲仔飯做法）2

1、大米用冷水浸泡1小時

煮臘味煲仔飯最正宗的做法（正宗地道的臘味煲仔飯做法）3

2、翅中用生抽料酒腌制1小時備用，這樣會更加入味

煮臘味煲仔飯最正宗的做法（正宗地道的臘味煲仔飯做法）4

3、火腿肉和臘腸切薄片，玉米青豆胡蘿蔔粒清洗後備用

煮臘味煲仔飯最正宗的做法（正宗地道的臘味煲仔飯做法）5

4、青菜焯水後備用

煮臘味煲仔飯最正宗的做法（正宗地道的臘味煲仔飯做法）6

5、制作醬汁，放入少許鹽和白糖，加2勺生抽，1勺料酒，半勺耗油，再加兩勺水，攪拌均勻備用

煮臘味煲仔飯最正宗的做法（正宗地道的臘味煲仔飯做法）7

6、等到飯快熟的時候，在砂鍋邊緣淋入花生油，這樣等下有鍋巴容易鏟下來吃，把配菜都整齊擺放進砂鍋，倒入剛才調好的醬汁，悶6-8分鐘，最後擺入青菜

煮臘味煲仔飯最正宗的做法（正宗地道的臘味煲仔飯做法）8

7、美食上桌，美味

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

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